热心网友
回答时间:2023-06-21 23:21
第一种:用淘米水煮
把砂锅加淘米水,浓稠度越高越好,泡半天以后,先小火加热煮一会,在大火烧开以后煮30分钟以上,关火泡半天,这这样可以使砂锅受热和散热均匀。这样淘米水渗进砂锅里,下次用就不会出现露水现象了,也不会开裂了。
第二种:用面糊煮
一般我们新买的砂锅,商家也会说,回家以后,要用面糊或者稀饭煮一煮,其实说的就是,用面糊水泡半天,再煮一煮,这样面糊水被砂锅浸泡以后吸了足够的水分,这种做法的目的是使水里的淀粉渗进砂锅缝隙中, 这样一来,淀粉就会堵住砂眼,同时,让砂锅变得更密实,以后再煮东西,既不会漏水,也不会裂口了。说明:必须提前用清水泡3个小时以后,才能用面糊煮。
第三种:煮稀饭
新砂锅,提前用清水泡3个小时以后,可以用大米、糯米,小米煮稀饭,这些米类淀粉含量高,可以把砂锅的缝隙填的充实,而砂锅被煮以后,变得更加的密实紧固了。加足够的清水和大米,要煮1小时以后,才能更好,让他自己冷却以后,稀饭不要吃了,下次用砂锅就放心了。说明:先小火烧一会,再大火烧开在煮一煮,这样砂锅经过低温再到高温,在慢慢的升温中,就能让砂锅用得更久不易开裂了。
收起