葡萄的正确保存方法

提问网友发布时间：2022-03-20 06:48

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懂视网回答时间：2022-03-20 11:09

葡萄如何保存？

刚买回来的新鲜葡萄吃不完，可以直接把葡萄放在阴凉处保存。不要清洗，用报纸包起来，这样可以放置3~5天的时间；用保鲜膜密封，以免大量空气对葡萄产生氧化作用，将其放在阴凉处保存。

冷藏保存，可以将吃不完的葡萄放在盘子中，注意不要清洗，放入冰箱冷藏室。温度不用过低，一般0度左右即可，这样可以保存至一个星期。

总结

1.用报纸包起来放在阴凉处保存。

2.用保鲜膜密封放入冰箱冷藏室。

热心网友回答时间：2022-03-20 08:17

今天就来跟大家分享3个保存葡萄的小妙招，这样保存的葡萄，放上一年也不会坏掉，非常简单实用，一起来看看吧~

第一种、冰箱冷藏法
很多人将葡萄买回家后，吃不完就直接放进冰箱了，但是往往并没有什么效果，一两天还是会坏掉。因此，吃不完的葡萄不能直接放进冰箱，我们需要先处理一下。

葡萄买回家以后切记不要全部清洗，吃多少洗多少。首先我们将需要保存的葡萄，用剪刀一颗一颗剪下来，剪的时候要注意葡萄上需要留一点梗，不要剪到果肉，这样既不会污染果肉，又不会腐烂变坏。同时，我们需要检查一下葡萄粒，如果有特别软的或者已经坏了的，及时挑出，避免影响到其他的葡萄。我们要挑选颗粒新鲜饱满的葡萄进行保存。

然后我们准备一个干净且干燥的保鲜盒，底部铺一层干净的纸，然后将葡萄放进去，密封的时候上边再放一层干净且干燥的纸。然后将保鲜盒放入冰箱冷藏保存即可。用这样的方法可以将葡萄保存一个星期左右，吃起来都是新鲜的。

第二种、冰箱冷冻法
首先将葡萄粒一粒一粒剪下来，同样注意要留一些梗，不要剪到果肉，放入盆中，全部剪完以后，加入清水，然后再加入少许食盐和面粉，用手抓一抓食盐可以杀菌去除农药残留，而面粉可以将葡萄表面的脏东西吸附下来，然后再用清水冲洗几遍，这样可以将葡萄彻底洗干净。

将清洗干净的葡萄沥干表面多余的水分。然后放入保鲜盒中。盖上盖子密封好，放进冰箱的冷冻室进行保存。这样就成了冻葡萄，吃的时候直接从冰箱里取出，不要解冻，直接吃，味道也是非常不错的。而且我们是一直保存在保鲜盒中，可以防止葡萄内的水分流失。用这个方法保持葡萄，可以放上一年也不坏。

第三种、做成葡萄罐头
很多朋友都喜欢吃葡萄罐头，酸甜可口，但是外边买的，在制作的过程中难免会有一些添加剂或者防腐剂，并且也很难说会不会用到不新鲜的葡萄，我家就从来不会在外边买罐头吃。现在葡萄正上市，我们可以多买一些，做成葡萄罐头，保存起来慢慢吃。

热心网友回答时间：2022-03-20 09:35

如今正是吃应季葡萄的好时节，人们纷纷开始购买新鲜上市的葡萄回家品尝，味道甘甜并且营养价值丰富，十分受人们喜爱。但是很多朋友们一次购买的葡萄太多，吃不完怎么办呢?葡萄怎么保存时间长呢?其实方法很简单。

1、放置阴凉处

这种方法是针对于没有冰箱的朋友们来说，刚买回来的新鲜葡萄如果吃不完，加上家里又没有冰箱的话，应该怎么保存呢?这个时候也不要慌张，可以直接把葡萄放在阴凉处保存，不要清洗!重点就是一定不要清洗，用报纸包起来，这样可以放置3～5天的时间。

2、保鲜膜密封

这种方法也是适用于没有冰箱的朋友们，直接把没吃完的剩下的葡萄放入盘中装起来，然后用保鲜膜密封，以免大量空气对普奥产生氧化作用。然后将其放在阴凉处保存。

3、冷藏保存

葡萄怎么保存时间长呢，对于家里有冰箱的朋友们来说就很简单了，可以将吃不完的葡萄放在盘子中，注意不要清洗，然后放入冰箱冷藏室，温度不用过低，一般0℃左右就可以了，这样可以保存至一个星期，但是也要尽快食用。

4、加保鲜剂

如果想让葡萄存放的时间很长的话，那么也可以添加果蔬保鲜剂来保鲜，可以对葡萄采用浸叶和喷洒的方法，然后将其放入冰箱的冷藏室中，这样可以至多保存至一个月，都不会变质。但是需要注意的是，拿出来之后一定要清洗干净。

5、葡萄保存注意事项
(1)不要清洗

葡萄在买回来之后，最好是吃多少就洗多少，这样既卫生又方便，因为洗过的葡萄很容易就会导致滋生各种细菌，导致腐烂的现象发生，所以最好不要清洗，直接保存起来就好。

(2)整串保存

很多朋友们买回来葡萄之后，就喜欢把葡萄掰成一颗一颗的，以方便食用。但是却不知道，这样的话给了更多机会让细菌侵染到葡萄之中，是非常不利于健康的，尤其是对于要保存起来的葡萄，最好的方法就是不要掰开，直接整串保存起来。

(3)平摊放置

在保存葡萄的时候，因为葡萄的果肉都比较柔软，一不小心就会被压坏，所以说最好是平摊着放置葡萄，不要叠放，更不能压重物在葡萄上，以免把葡萄压坏。

热心网友回答时间：2022-03-20 11:10

付费内容限时免费查看回答葡萄储存保鲜做法：

1、整串葡萄洗干净，若有裂果坏果要去除。

2、用毛巾或纸巾将葡萄表面水分擦干。

3、用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处，一粒粒小心剪开。较内侧的葡萄有残留水分要确实擦干。

4、剪下的葡萄以一次要吃的量放入夹链袋中，冰在冰箱冷冻处。如此葡萄可保存三个月以上，要吃的时候自然解冻就可，风味不减。不解冻也可直接吃这天然冰球，葡萄香气更浓郁，皮的涩味也减少更易入口！

只要保存得当，脆弱易坏的葡萄也能放上很长一段时间，并且经过冷冻后的葡萄皮细胞壁被破坏，果皮内所含的维生素更容易被吸收。

热心网友回答时间：2022-03-20 13:01

现在正值葡萄大量上市的季节，什么巨峰葡萄、红提、绿提等等，让人看得垂涎欲滴、眼花缭乱。我每次去超市，看到葡萄就走不动道了，每次都忍不住要买上一些。然而有的时候难免会买的多一点吃不完，那么问题就来了，剩下的吃不完的葡萄我们应该如何保鲜呢？相信很多朋友都是把葡萄直接放冰箱的，其实直接放冰箱是不对的，这样容易沾染细菌，也容易串味，葡萄还是很容易坏掉。

所以说，吃不完的葡萄不要直接放冰箱，那应该怎么做呢？我有一个朋友，他家里就是种葡萄的，除了往外售卖，他们每年也都会在自己家里存上一些葡萄，留着自己吃，对于葡萄保鲜他肯定很有经验了。于是我就向他请教了一下保存葡萄的方法，他教了正确方法，按照这个方法保存葡萄，放上一个星期不会坏，和刚买来一样新鲜好吃，非常的靠谱。做法也非常的简单，接下来也把这个保鲜葡萄的方法分享给大家，一起来看一下吧。

【保存葡萄】
1、首先要注意的是，保鲜的葡萄千万不要清洗，洗过的葡萄就很容易坏了，所以千万不要洗，啥时候吃啥时候洗。然后我们将葡萄用剪刀剪成一颗一颗的，剪的时候要注意，留下一点梗，不要破坏果肉，这样果肉才不容易沾染细菌，才不容易坏。

2、葡萄全部剪好之后，我们准备一个保鲜盒，先在盒子底部铺上一张干净的纸，然后铺上一层葡萄，然后再铺上一层纸，再放一层葡萄，就这样按照一层纸一层葡萄摆放好，然后盖好盖子，放到阴凉通风的地方保存或者冰箱冷藏保存都可以，至少可以保存一个星期以上。

按照这个方法保存葡萄，放上一个星期都不会坏，和刚买来一样新鲜，大家可以试一下。接下来再附赠大家一个清洗葡萄的小妙招，洗的干净又卫生，一起来看一下吧。

【清洗葡萄】
1、首先还是将葡萄剪成一颗一颗的，同样要留下一点果梗，防止葡萄果肉沾染生水中的细菌，然后我们先用流水将葡萄表面的浮尘和杂质清洗干净。

2、然后准备一盆水，水里放上点面粉搅拌均匀，然后把葡萄放到面粉水中浸泡20-30分钟，面粉具有很好的吸附力，可以将葡萄表面的脏东西吸附走，所以用面粉清洗的葡萄还是非常干净的，最后再用清水冲洗干净就可以了。

热心网友回答时间：2022-03-20 15:09

【保存葡萄】
1、首先要注意的是，保鲜的葡萄千万不要清洗，洗过的葡萄就很容易坏了，所以千万不要洗，啥时候吃啥时候洗。然后我们将葡萄用剪刀剪成一颗一颗的，剪的时候要注意，留下一点梗，不要破坏果肉，这样果肉才不容易沾染细菌，才不容易坏。

2、葡萄全部剪好之后，我们准备一个保鲜盒，先在盒子底部铺上一张干净的纸，然后铺上一层葡萄，然后再铺上一层纸，再放一层葡萄，就这样按照一层纸一层葡萄摆放好，然后盖好盖子，放到阴凉通风的地方保存或者冰箱冷藏保存都可以，至少可以保存一个星期以上。

按照这个方法保存葡萄，放上一个星期都不会坏，和刚买来一样新鲜，大家可以试一下。接下来再附赠大家一个清洗葡萄的小妙招，洗的干净又卫生，一起来看一下吧。

【清洗葡萄】
1、首先还是将葡萄剪成一颗一颗的，同样要留下一点果梗，防止葡萄果肉沾染生水中的细菌，然后我们先用流水将葡萄表面的浮尘和杂质清洗干净。

2、然后准备一盆水，水里放上点面粉搅拌均匀，然后把葡萄放到面粉水中浸泡20-30分钟，面粉具有很好的吸附力，可以将葡萄表面的脏东西吸附走，所以用面粉清洗的葡萄还是非常干净的，最后再用清水冲洗干净就可以了。

热心网友回答时间：2022-03-20 17:34

葡萄比较难以保存很长时间，特别是新鲜的葡萄。如果保鲜方法不当，将会导致迅速变质。
方法/步骤
1/6 分步阅读
新买来的葡萄不要洗，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。先去除坏掉的，防止污染其他的，但是不要去去蒂，因为去蒂后，会导致葡萄的果然裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。然后用保鲜膜密封起来，可以杜绝大量空气减缓氧化的速度。
2/6
有冰箱的可以放到冰箱中，没有的可以放到阴冷的储藏室或保鲜盒中。
3/6
葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天。平常买回来之后，用纸包好（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限），放在冰箱。
也可以直接用保鲜膜密封起来，杜绝大量空气减缓氧化的速度。

4/6
如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。
5/6
要吃时，将葡萄用剪刀一个一个剪下,留一点蒂.防止脏水渗进葡萄肉里.然后在盆里接上清水放适量的面粉,搅匀,把剪好的葡萄粒放进面水中均匀搅拌,然后用清水反复冲洗干净,这样洗出来的葡萄十分干净,又没有洗洁精等残留。

6/6
不要洗太长时间，如果葡萄肉进入太多水就不好吃了。

热心网友回答时间：2022-03-20 20:15

首先得说早熟的葡萄不适合保鲜，自己家买一点的话，别挤压，放在冰箱里就好。一般晚熟品种可以存放和保鲜，分家庭保鲜和冷库保鲜两种。

家庭保鲜很简单，修掉坏粒烂粒，然后地里捡几个葡萄袋子，再把葡萄一串一串装起来，或者用报纸一串一串包起来，放到箱子里（放一层就好，别太厚了），然后扔车库里或者小底屋里就够了，能放住苹果就能放住葡萄，到过年前后，果梗会干了，葡萄也略有打蔫，但葡萄的风味不会变。箱子上面盖白菜叶子的话，果梗打蔫会轻很多。

当然，存的比较多的话，可以模仿窖白菜的工艺，城里没窖子不方便。

冷库保鲜就比较复杂些，首先要挑质量最好的葡萄，装箱，打冷，封口，温度控制一样都不能少，详细可以参考我以前的文章，《冷库收购克瑞森的标准》https://www.toutiao.com/i6466922195191857677/

至于打冷温度和库存温度，冷库老板们都懂，至少比我懂，不必过多的赘述。

但如下几点还是要注意。

先看枝条中间部位是否有白腐，简单的v字病斑可以忽略，但如果叶片坏死两片以上就不建议入库。

炭疽病在叶片上可以商量，但侵染果穗的都不能入库。

果穗周围有霜霉病的，特别是老叶有白毛，建议打冷就卖，不适合长期存储。

白粉上到果穗周围叶片的，不建议入库。

灰霉扒袋处理过得不建议入库。

酸腐上果不必说了。

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