热心网友
回答时间：2022-05-23 14:18
冷冻的话保存时间长点，最好是不要太久，不宜超过1个月。
手抓饼都是有保质期的，上面有说保存温度。取得时候如果冻得很实在，不容易取出，可以用筷子插入缝隙稍微撬一下，就可以轻松的取出一张。
手抓饼在冷冻下的保质期是一个月。超市里面购买现成手抓饼需要放入冷冻，食用的时候拿出来放平底锅煎一下即可，不需要提前拿出来解冻。如果是家中自制，由于手抓饼比较脆会更好吃，建议在做成面饼的时候，加上两层糖纸或保鲜膜，就可以放入冰箱中保存了。
手抓饼的保存
速冻手抓饼顾名思义是需要冷冻保存的，因为是半成品面饼，还有起酥油都是需要冷冻的，不然易变质，起酥效果也不好，建议温度为-18°。在-18°冷冻环境下，不同厂家生产的手抓饼保质期也不同，为了身体着想，冷冻了几个月的速冻手抓饼在使用前请先检查是否出现黑点。
速冻手抓饼有时候是不能做到全程冷冻，特别是快递运输和出摊的时候，这种情况多半是利用冰袋营造低温环境冷藏，春冬两季冷藏不建议超过一周，夏秋季不建议冷藏超过4天，且使用前须注意手抓饼是否出现异味或者霉斑。
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