中国红茶中的瑰宝——祁门红茶,享有“茶中英豪”等美誉,诞生于19世纪晚期,是世界三大高香茶之一。产自安徽省祁门县及其周边地区,以其独特的香气出口至英国、荷兰等地,曾是中国重要的国事礼茶。祁门红茶根据品质分为1至7级,品质越高香气越浓郁。
印度大吉岭红茶同样位列世界四大红茶之列,以其5至6月采摘的二号茶品质最佳,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶以其金黄的色泽和葡萄香的口感,适合春秋季饮用,是奶茶和花式茶的上佳选择,其工艺源自正山小种的改良。
斯里兰卡的乌巴红茶以其乌沃茶最为知名,产于东侧山岳地带,因冬季东北季风带来的雨量适宜,7至9月的茶质最为优良。与之相反,阿萨姆红茶产自印度东北的阿萨姆溪谷,强烈日照与丰富雨量共同塑造了其独特的阿萨姆大叶种,6至7月采摘的茶叶品质最佳,带有淡淡的麦芽香和玫瑰香,滋味浓厚,属于烈性红茶。
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