新鲜的玉米冷藏保存在冰箱中，一般可保持一周左右的新鲜度。为了延长保存时间，建议不要完全剥去玉米的外皮，保留两层内膜，用保鲜膜或塑料袋紧密包扎。冷冻保存则更为持久，可以保持半年以上，但前提是将煮熟的玉米沥干水分，保留几层外衣，然后放入冷冻室的保鲜袋中。
对于未煮熟的玉米，只需剥掉表层薄皮，保留少许表皮，无需去除玉米须，也不必清洗。这是因为玉米皮在一定程度上能起到保护内部营养物质的作用。然而，煮熟的玉米在冷藏条件下容易变质，所以最好选择冷冻方式保存。
值得注意的是，玉米是一种营养丰富的食物，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及核黄素等。这些营养成分在适宜的低温环境下可以得到更好的保存。以上信息来源于网络，版权归属原作者。
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回答时间：2025-03-22 14:31
