红参，源自五加科人参属，通过蒸制加工而成的干燥根部，是中医传统滋补佳品。其制作过程包括取园参水子，剪除支根和须根，经蒸煮两至三个小时，使参体呈现黄色且皮质半透明，之后进行烘干或晒干。红参主要分为边条参和普通红参两大类，其须根则进一步细分为红直须、红弯须和红混须。它性温，味甘微苦，入脾、肺经，具有大补元气、固脱生津、安神益智的功效，是常用的补气生血、助精养神药物。
然而，市场上不乏假冒伪劣产品，其中不乏商陆科植物商陆或垂序商陆根的仿制品。辨别真伪，需从外观、质地、气味、口感等方面入手。真品边条红参呈圆柱形或不规则方柱形，长12～20厘米，主根长约5～10厘米，直径约0.7～2厘米，表面棕红色，半透明，有大纵皱，环纹不显，支根痕明显。上部土黄色，横纹显著，有4～6个碗状茎痕；质地硬脆，断面平坦，呈角质样，棕红色，中心有浅色圆心；香气浓郁，口感甘微苦。而普通红参则外观较为圆柱形，身长、芦头、参腿等均较边条参短。
伪品商陆则表面栓皮大部分已去除，呈棕褐色，半透明，可见明显纵皱及残留栓皮；质地坚实，难折断，断面有木部隆起，形成数个同心性环纹；香气微弱，口感甘淡，咀嚼后有麻舌感。
现代药理研究显示，人参对中枢神经系统有特殊作用，能增强大脑皮层兴奋，提高脑力和体力，增强机体防御能力，具有显著抗应激效果；能兴奋垂体分泌促性腺激素；能增强组织呼吸，促进糖类酵解，提高能量代谢，改善代谢紊乱，降低血糖。然而，商陆虽可药用，却非与人参同科植物，性寒味苦，有毒，主要用于逐水消肿、解毒散结，无任何补益效果。误服商陆不仅无法实现滋补作用，反而可能引发中毒，损害人体健康，因此需谨慎辨别。
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回答时间：2025-03-25 03:45
