燕窝的储存方法和保存时长因燕窝状态而异。
干燕窝的储存,需先将其放在通风干燥处风干,之后用密封袋或密封容器装好,置于冰箱冷藏,温度调至2-5℃,这样能最大程度保持其品质,一般可保存2-3年。不过要注意防潮,一旦受潮易发霉变质。
即食燕窝储存相对简单,这类燕窝经过加工处理,通常商家会采用密封罐装。未开封的即食燕窝,常温保存即可,保质期在1-2年,具体时长参照产品说明;开封后的即食燕窝,为防细菌滋生,要放入冰箱冷藏,并在1周内吃完。
湿燕窝(泡发后的燕窝),应沥干水分,装入干净密封容器,再放入冰箱冷藏,建议在2-3天内食用完毕,时间久了不仅营养流失,还可能变质。
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