打开菠萝蜜有一些巧妙方式。可以先把菠萝蜜放在干净平面上,用刀把它从中间一分为二,这时候会看到中间有白色的棉状物,将其清理掉,这样能方便后续操作。
还可以在切割前,用手沿着菠萝蜜表面的凸起纹理,找到较为薄弱的地方,这里下刀会更轻松。另外,菠萝蜜表皮有很多小疙瘩,在疙瘩之间的缝隙处下刀,也能相对容易地将其划开。
为防止菠萝蜜的黏液沾到手上,可提前在手上和刀上涂抹一些食用油。切开后,把里面的籽逐个取出,就能轻松享用美味的菠萝蜜果肉了 。
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