以下是一些低钾低磷的蔬菜：
叶菜类中，生菜是不错的选择，每100克生菜含钾约170毫克 ，磷约31毫克；油麦菜也较为突出，每100克含钾约150毫克，磷约26毫克；还有小白菜，每100克含钾约178毫克，磷约32毫克。
瓜茄类里，冬瓜钾、磷含量都不高，每100克冬瓜含钾约78毫克，磷约12毫克；茄子每100克含钾约142毫克，磷约23毫克；西葫芦每100克含钾约92毫克，磷约17毫克。
菌菇类中的金针菇，每100克含钾约195毫克，磷约97毫克；平菇每100克含钾约258毫克，磷约93毫克，在菌菇类中相对也是低钾低磷。
豆类蔬菜里，四季豆每100克含钾约209毫克，磷约51毫克。
不过蔬菜的钾、磷含量会因种植环境等因素有所差异。而且即使是低钾低磷蔬菜，大量食用时，钾、磷摄入量也可能增加，对于有特殊饮食需求的人群，应结合自身情况合理选择。
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回答时间：2025-03-24 02:16
