上海融合了世界各地的饮食文化，中餐更是包含了几乎所有地区的特色。在上海举办婚礼，如何选择婚宴菜品，点菜又有哪些技巧和讲究？以下是一些 上海婚宴菜单 的推荐，供您参考。
1. 脆皮乳鸽
在上海，乳鸽是婚宴中常见的菜品，它有益肺顺气的功效，相比鸡鸭更为特别。
2. 八宝橡皮鸭
八宝鸭是年节大菜之一，也是婚宴名菜，八宝鸭的八宝香渗透入骨，连美食家也赞不绝口。
3. 椰奶红豆西米露
婚宴中的甜品不可或缺，这款甜品清爽可口，适合在油腻之后享用，符合上海人的甜食口味。
在选择婚宴酒店时，通常会有套餐供选择，可以根据当地风格更换或添加菜品。点菜方面，以下是一些攻略：
1. 预算规划
对婚礼成本进行预算，确保婚宴菜单在可控范围内。
2. 选择双数菜单
遵循中国传统，选择双数菜单，象征吉祥。
3. 挑选招牌菜
选择酒店的招牌菜，以提升宴席的档次。
4. 色彩搭配
考虑色彩搭配，如金黄色的玉米羹和卤水拼盘作为凉菜，既实惠又不失档次。
5. 自带酒水
争取自带酒水，以节省开支。
6. 吉祥菜单
选择寓意吉祥的菜单名称，为宾客带来愉悦的心情。
婚宴场地的布置是婚礼成功的关键，要突出喜庆气氛，可以使用红色餐具，搭配金色圆盘和圆碗，以及喜庆的色彩。
总结：无论是在上海还是其他城市，选择婚宴菜单首先要有预算，根据自己的消费能力点菜。如果有特色的私房菜，可以尝试讲价，不要因为价格高而忽略，这样可能会错过美味。
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回答时间：2025-03-19 08:15
