王厚元最出名的十道菜包括：干锅碟鱼头、铁板茄夹、厚元大肘子、海三鲜蒸饺、锅包肉、雪绵豆沙、角瓜鸡蛋虾仁蒸饺、焦溜肉段、干锅菜花以及烤牛肉。
干锅碟鱼头以其肉大肥厚、辣味下饭而受到食客喜爱。铁板茄夹则是茄夹肉馅丰富，铁板煎制后口感脆爽，烧汁淋上更添美味。厚元大肘子作为家常风味菜品，酱制后晾凉切片，入味且酱香浓郁。海三鲜蒸饺和角瓜鸡蛋虾仁蒸饺都是王厚元的招牌饺子，前者海鲜鲜味十足，后者则口感清爽多层次。锅包肉作为东北经典菜品，在王厚元这里也能做到外壳酥脆、酸甜汁比例恰到好处。
雪绵豆沙是东北传统甜品，王厚元的版本豆沙馅软糯香甜，无蛋腥味，价格还非常实惠。焦溜肉段外皮焦脆，肉质不干不柴，越嚼越香。干锅菜花将五花肉和菜花完美结合，菜花吸足肉香，焦香味浓郁。最后，烤牛肉也是一道让人意犹未尽的美食，外皮焦脆，内里嫩滑多汁，配上香菜食用更佳。
这十道菜各具特色，无论是家常菜还是创新料理，王厚元都能做到极致，让食客在享受美食的同时，也能感受到东北人的热情和匠心独运的烹饪技艺。
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回答时间：2025-04-01 03:27
