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回答时间：2023-07-23 19:15
黑色食物有黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻。
黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，不论是动物还是植物，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑；有的品种一黑到底，表里如一，如黑枸杞、黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海带及乌骨鸡等。
人工生产的黑色食品，其目的是为了刺激人们的食欲，如乌梅、豆豉、酱油、松花蛋等。黑色食品的概念、范围国内外没有一个严格的划分。
广东农科院生物技术所是国内较早专项研究黑色食品的科研机构，曾将黑色食品定义为自然颜色相对较深、营养较丰富、结构较合理、具有一定调节人体生理功能的食物，经科学加工而成的一类食品。
选购黑色食物的注意事项
1、观察外观：选购黑色食物时，应该首先观察外观，选购颜色均匀、表面光滑、没有瑕疵的黑色食物，避免选择表面有裂纹或变色的食物。
2、闻味道：应该用鼻子闻一下黑色食物的味道，避免选择有异味或难闻味道的黑色食物。
3、看成分：应该仔细查看黑色食物的成分，选择添加剂少、天然食材多的黑色食物，避免选择添加了大量化学添加剂的黑色食物。
4、品牌信誉：应该选择知名品牌的黑色食品，避免选择没有品牌保障的黑色食品，以确保食品的质量和安全。
5、购买渠道：应该选择正规的购买渠道，避免在街边小摊或者不明来源的网店购买黑色食品，以确保食品的安全和卫生。
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