热心网友
回答时间：2023-10-05 02:28
用料
鱼鳔 100克
鱼仔 500克
鱼白 100克
葱头 50克
香芹 50克
香菜 50克
干锅鱼杂（湘菜）的做法
特殊调料:盐，葱，胡椒粉，姜，料酒，小米辣，辣椒，灯笼椒，火锅底料。（没有的可以不用）
1:鱼杂洗净，控干放容器加适量盐拌匀腌10分钟，葱头，香芹，香菜切条炒熟垫底。
2：锅加油下调料炒香，下鱼杂炒至变色，调味，掉色翻炒均匀出锅撒葱花，香菜。
小贴士
干锅提前加热，鱼仔简单拉油比较好吃。
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