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牛窝骨的食用方法

提问网友发布时间：2022-04-26 20:18

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共1个回答

热心网友回答时间：2023-09-02 11:07

可以做野菌煲牛窝骨汤
原料牛窝骨500克，白灵菇、水发牛肝菌各50克，西兰花50克，草参20克。
调料枸杞2克，香菜叶10克，盐5克，味精、鸡粉各3克，韩式牛肉粉5克，高汤1.5千克。
制作牛窝骨入煲仔罐中加高汤大火烧开，打去浮沫，加2克盐调味，小火煨2－3小时，放3克盐、味精、鸡粉、牛肉粉重新调味，再下白灵菇、牛肝菌、草参中火烧2－4分钟，加枸杞、香菜叶即可。煲仔罐旁用氽水的西兰花点缀。
特点汤白味浓，菌香清幽。

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