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为什么能发生银镜反应,它没有醛基啊,反应方程式怎么写呢?

提问网友 发布时间:2022-04-26 18:29
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3个回答
热心网友 回答时间:2023-10-21 01:28
葡萄糖与果糖互为同分异构体,葡萄糖是一种多羟基醛(醛糖),果糖是一种多羟基酮(酮糖),果糖分子中并无醛基存在,看来似乎不能发生银镜反应,但其实不然,其主要原因是果糖在碱性溶液中可发生两种反应:一是经烯醇化作用变成醛糖。二是发生裂解,产生含醛基的有机物(化学方程式从略)。果糖分子中由于多个羟基对酮基的影响,使果糖也能发生银镜反应和被新制的Cu(OH)2氧化。由此可知,果糖溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物,可跟碱性的银氨溶液起银镜反应。因此,果糖与葡萄糖都是还原性糖。用果糖做银镜反应的效果与葡萄糖相似,反应条件略高于葡萄糖,60——100℃,果糖溶质的质量分数可取1%,*银溶液与氨水溶质的质量分数可取2%——4%,在此条件下,可获得优质银镜。
热心网友 回答时间:2023-10-21 01:28
你说什么为什么能发生银镜反应?
热心网友 回答时间:2023-10-21 01:29
化学式?

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