热心网友
回答时间：2023-07-11 19:28
您好
煮羊肉汤时，加入半碗牛奶，不仅可以去除羊肉的膻味，还可以使汤色又白又浓，下面介绍做法：
准备材料：羊肉或羊杂适量、白萝卜2个、大白菜半颗、盐1勺、枸杞一小撮、草果一个、干辣椒2节、葱节适量、老姜一块、牛奶半碗
制作步骤：
1、所有材料准备好。
2、萝卜切片，白菜切块。
3、锅里下一点油，爆香干辣椒和葱节，下羊肉翻炒片刻，加足量清水。
4、把羊肉连汤转入炖锅，加入当归 草果 老姜，大火煮开，中小火慢炖。
5、大概炖一小时左右，加入半碗牛奶，放入枸杞（加入牛奶不仅去腥，还可以让汤色呈奶白色）。
6、加入白菜和白萝卜，再炖半小时左右，萝卜和白菜都熟了，调入适量盐和鸡精就可以起锅了。
7、根据口味用辣椒油，小米椒，香菜葱末，盐味精等弄一个蘸料，蘸着开吃。
8、成品图。
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