热心网友
回答时间：2024-05-16 17:55
风味小吃？一谈到这个话题，我便会想到我最喜欢的风味小吃------兰州拉面。
走进拉面店里，一股面香顿时扑鼻而来，定睛一看，呀! 拉面师傅正在用他那娴熟的动作做着拉面呢！
只见拉面师傅从旁边那一堆像小山似的，奶*的面粉中抓出一把像拳头大小的面团，开始拉面了，他把面团放在桌子上，在桌子上来回揉，揉了大约一分钟，他又把面团放在手里来回搓着，一眨眼，像拳头大小的面团却变成了和我手臂一样粗的面条了，接着拉面师傅把面条对折，来回拉着，面条变得又细又长了，而且粗细均匀，就这样一折一拉。这拉面的做法看简单，其实很难。一定要有熟练的动作，才能做好。忽然“啪”的一声，把我吓了一大跳，原来拉面师傅正在用面条拍打着桌子呢！可能这样拉面比较有韧性吧。我便这样想着，这会儿拉面师傅如同一个专业的舞蹈演员，有节奏的舞蹈着。只见他一会儿左手在上，一会儿右手在上，那面条已经被师傅拉得和普通面条差不多粗了。我想这面条肯定很好吃。终于到了下锅的时间了，把锅盖一打开，那热气直往上翻，我吓得躲在妈妈的身后，而师傅却镇定自若，他把拉面放进锅里，顿时那白花花的面条不停地向上翻腾着，犹如美丽的白浪终于出锅啦！面条上放着几片薄如刀片的牛肉，还加一些碧绿的香菜叶如同翡翠。服务员把拉面放到我的面前。只见那碗面犹如一个小池塘，那又细又长的拉面像小池塘里的小波浪，香菜犹如一片片绿叶，一股浓浓的面香扑鼻而来，我的口水已经流下了三千尺了。我立即挑起一根拉面放在嘴里，拉面好长呀！我使劲一吸，“呀！好烫呀！”我叫了一声。舌头麻麻的，可是，我还是抵不住*挑起一大筷面，使了吃奶的力气把吹了吹放进嘴里，有点香、有点麻、还有点辣，而且还有韧性，越吃越香就越想吃，接着，我又用香菜和着面一起吞进了我的肚子里，再看看碗里，已经没有面了，还只剩下一点面汤了。我哪能放这碗浓浓的面汤呢？我心里这样想着。“咕咚咕咚！”几声响，我已经把面汤又吞进了我的肚子里。“味道可真鲜美呀！”我高高兴兴地说。
不吃不知道，吃了还想吃！这就是兰州拉面给我的最深感受。色香味俱全。这就是我最喜爱兰州拉面的原因。
收起
热心网友
回答时间：2024-05-16 17:55
风味食品是按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品。 风味食品是中国饮食文化当中极具特色的组成部分，也是饮食生活当中不可缺少的内容。每个地区都拥有不同口味的风味食品，这更是每个地区的文化特色之一。
编辑本段详细介绍
风味食品种类繁多，花样不胜枚举，故只列举一些知名风味食品：
狗不理包子
主打产品狗不理包子是中国灿烂饮食文化中 瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”食品之首。历经一百四十多年的狗不理包子，经几代大师的不断创新和改良已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、肉皮包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种，百包百味，特色超群。先后摘取“商业部优质产品金鼎奖”、“中国最佳名小吃”、“国际名小吃”等多个国内外评选和大赛的金奖，被消费者誉为“津门老字号，中华第一包”。
麻婆豆腐
在清代光绪年间，成都万宝酱园一个姓温的掌柜，有一个满脸麻子的女儿，叫温巧巧。她嫁给了马家碾一个油坊的陈掌柜。10年后，她的丈夫在运油途中意外身亡。丈夫死后，巧巧和小姑的生活成了问题。运油工人和邻居每天都拿来米和菜接济她俩。巧巧左右隔邻分别是豆腐铺和羊肉铺。她把碎羊肉配上豆腐炖成羊肉豆腐，味道辛辣，街坊邻居尝后都认为好吃。于是，两姑嫂把屋子改成食店，前铺后居，以羊肉豆腐作招牌菜招待顾客。小食店价钱不贵，味道又好，生意很是兴旺。巧巧寡居后没改嫁，一直靠经营羊肉豆腐维持生活。她死后，人们为了纪念她，就把羊肉豆腐叫做“麻婆豆腐”，沿称至今。
北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的北[1][2]京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
收起
热心网友
回答时间：2024-05-16 17:56
饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。
东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。
张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品
收起
热心网友
回答时间：2024-05-16 17:56
柳州螺蛳粉当数第一，在外游学的莘莘学子们，哪怕是从美国回来，短短的几天，也一定要去巷子里尝尝自己朝思暮想的螺蛳粉，体味那浓浓的乡情。螺蛳粉：顾名思义，用螺蛳汤煮泡的米粉。但看着简单，其实里面大有作为。*螺蛳汤一定要熬得够浓，够劲～米粉不是一般的好似桂林米粉般粗的米粉，而是好劲道，吃在嘴里牙间哈有弹性的那种（吃不惯的人称其为某胶，其实哪有那么夸张，说的人自己也很自豪的追问太少了吧？再多点，速度。。。。。。。。。
收起
热心网友
回答时间：2024-05-16 17:57
讲究一些不就行了
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
收起
