热心网友
回答时间：2024-03-21 03:54
热心网友
回答时间：2024-03-21 03:46
主料
茄子
500克
鸡蛋
5个
韭菜
250克
辅料
花生油
适量
盐
适量
十三香
适量
姜
适量
葱
150克
步骤
1.将茄子去皮切碎，加盐用手抓去水分。
2.将姜切成末，和茄子放到一起。
3.洗好的小葱切碎。
4.洗好的韭菜切碎。
5.锅加油烧热，将茄子和姜末一起放进去炒，炒的时候要小火，主要是为了再次出去茄子中的水分。差不多的时候铲出。
6.锅中再次加油，放入打好的鸡蛋加盐进行炒，炒的时候用锅铲将鸡蛋铲碎。关火。
7.将之前炒好的的茄子、韭菜、葱趁热倒入锅中，拌匀，然后加入花生油再次拌匀。
8.加入盐、十三香等调料适量。然后拌匀就可以用饺子皮开包了。
9.香喷喷的茄子饺子出锅了。
热心网友
回答时间：2024-03-21 03:47
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