酸奶可以降火。中医理论下,发酵后酸的东西一般都可以降火,但酸奶的降火作用不大。
酸奶的作用
1、能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更容易消化和吸收。
2、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
3、乳酸菌能减少某些致癌物质的产生,因而具有防癌作用。
4、能抑制肠道内*菌的繁殖,并减弱*菌在肠道内产生的毒素。
5、有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人饮用。
6、一般来说,无论是手术后,还是急性、慢性病愈后的病人,为治疗疾病或防止感染都曾服用或注*大量抗生素,使肠道菌丛发生很大改变,甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死,造成菌群失调。
酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25~0.5千克,可以维持肠道正常菌丛平衡,调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶,对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。
因此,对于久病初愈的人来说也是最需要的。
扩展资料
降火是指治疗热盛火升的一种方法。“火”有虚火、实火的区别,故治疗亦有不同。
(1)降虚火,指用滋阴降火的药物,以治疗阴虚火升的咽痛、咯血、颜面升火、虚烦易怒、眩晕失眠、舌红口燥、脉细数等证。常用药物如玄参、生地、丹皮等。
(2)降实火,指用清泄降火等药物,以治疗肝火上升的目赤、头痛或胃火炽盛的齿痛、便秘等证。常用药物如龙胆草、黄芩、大黄、生石膏等。
症状
一、心火表现症状:分虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
二、肺火表现症状:干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
三、胃火表现症状:分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
四、肝火表现症状:头痛、头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛。
五、肾火表现症状:头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。
降火食物
菊花、薄荷、柠檬、芥兰、甘蓝菜等食物富含矿物质,特别是钙、镁的含量高,它们有宁神、降火和降血压的神奇功效。
七大降火食物
1.萝卜顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳,红皮白心者次之,胡萝卜无效。最好生吃,如胃上有病可做萝卜汤吃。
2.啤酒 有人生气后爱喝酒,这更易引起疾病。因酒食裹气,还能助热,容易引起血压(血压食品)骤升。但惟有啤酒不但无此副作用,还能顺气开胃,改变恼怒情绪,适量喝点会有益处。
3.玫瑰花 沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效,没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝,或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里,呼吸进花香也能顺气宁神。
4.莲藕 藕能通气,还能健脾和胃,养心安神,亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。 5.茴香 茴香果实做药用,名小茴香,嫩叶可食用。子和叶都有顺气作用,用叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛,对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。
6.山楂 山楂擅长顺气止痛、化食消积,适宜气裹食造成的胸腹胀满疼痛,对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水,各种食用法皆有效。
7.槟榔 槟榔果可炒熟吃,能顺气和胃,止痛消积。
参考资料:百度百科:酸奶,百度百科:降火
不是。
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装
的一种牛奶制品。作用:一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更容易消化和吸收。二是酸
奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生,
因而具有防癌作用。四是能抑制肠道内*菌的繁殖,并减弱*菌在肠道内产生的毒素。五是有
降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人饮用。
扩展资料:
酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲。酸奶中的乳酸不但能
使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用。据墨西哥营
养专家们说,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。制作酸奶
时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加。在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量
外,还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老
年时期,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。酸牛奶能抑制肠道*菌的生长,还含有可
抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗
御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。经
常喝酸奶,还有美容功效。
参考资料:酸奶-百度百科
酸奶是降火的,但是酸奶不可以喝过度。
从酸奶的性质来分析,酸奶是一种温性食品,当中含有的乳酸菌成分能够帮助改善胃动力,对于排毒、泻火是有一定帮助的,因此很多人都有打完火锅后喝一杯酸奶的习惯,可以起到一定的降火作用。
酸奶中的营养是很丰富的,而且还具有很好的保健作用,酸奶适合于各种人,酸奶上火的人也是可以喝的,但是上火的时候酸奶一定要适量的喝,喝多了是会加重上火的症状的。
如果有上火的症状,平时一定要少吃辛辣刺激的食物,平时多注意休息,养成良好的生活习惯和饮食习惯,多喝水补充身体所缺的水分。
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喝酸奶的好处:
(1)预防骨质疏松
酸奶当中含有丰富的钙质,可以被视作最佳的钙质补充来源,因此在日常生活中多喝点酸奶,能够帮助预防骨质疏松的问题,效果是非常不错的。
(2)提高免疫力
酸奶当中含有大量活性菌,因此喝酸奶可以帮助改善肠道环境,同时帮助提高机体免疫力,对人体健康是极有好处的。
(3)降低血压
有相关研究发现,每天喝一杯酸奶的人群,其中患上高血压的风险远远比那些不喝酸奶的人要低,虽然目前尚未有更加明确的证据证明,但是喝酸奶对身体总是极好的。
参考资料:百度百科-降火
不是。
作用:
1、能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更容易消化和吸收。
2、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
3、能抑制肠道内*菌的繁殖,并减弱*菌在肠道内产生的毒素。
酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%~5%。
经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。
酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
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