梅子、草莓、桃子、枇杷、杨梅、桑椹、荔枝、李子、水蜜桃、葡萄、油桃、稔子、芒果都可以酿酒。
泡果酒不要用太高度的米酒,最好用32度左右的米酒,泡的时候可以加点冰糖。水果表皮会有一些野生的酵母,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。
台湾的水果适合酿酒的不多,以葡萄,李子,草莓,梅子为主。梅酒直接用其它的白酒(米酒、高粱酒、或食用酒精)加冰糖泡制而成。
扩展资料:
营养学家指出,与白酒、啤酒相比,果酒的营养价值更高。
果酒中虽然含有酒精,但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低,一般为5到10度,最高的也只有14度。因此,可以当作饭后或睡前的饮料来喝。
日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出,果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒,其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。
参考资料来源:百度百科-水果酒
参考资料来源:百度百科-果子酒
本文如未解决您的问题请添加抖音号:51dongshi(抖音搜索懂视),直接咨询即可。