美奶滋就是mayonnaise 的音译,至于蛋黄酱,沙拉酱都是美奶滋其他的叫法罢了,但是不同的美奶滋,味道也不同,主料都是植物油,蛋黄,醋。不同的美奶滋还可以加各种香草,辣椒粉,洋葱粉,蒜粉,总之味道千变万化。但是目前国内常见的只有基础版的美奶滋,里面只有主料的。
千岛酱是美奶滋加上番茄酱和酸黄瓜之类的腌菜来调味道的。
至于食材搭配,美奶滋可以和任何事物搭配,蔬菜,鸡蛋,薯条,鸡肉,想怎么吃就怎么吃的啦。千岛酱也一样,可以搭各种蔬菜,玉米粒。吃法完全自由!没有什么固定搭配。
请注意,有很多人喜欢用美奶滋搭水果来吃,这种方法目前我只有在国内见到过,其实美奶滋是不能和水果搭配的,真正的西式水果沙拉里面加的是糖浆,柠檬汁,有点像国内的水果罐头,但不同的是,水果沙拉的水果是不经过水煮的。
美奶滋还有千岛酱都是用来配餐而不是配甜点的,不过有人喜欢这样吃,也是个不错的选择。就像国内的香甜沙拉酱,很多人都喜欢拿来配水果。呵呵,在国外真没见过这么吃的!!
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