热心网友
回答时间:2024-05-16 02:42
山药提前用白醋水泡一会在炒,注意不要炒太久,太久也黑,直接加料打明油出锅就行!
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回答时间:2024-05-16 02:42
最好用不锈钢锅或搪瓷锅烹煮.不会起化学反应,也不能降低药效.
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回答时间:2024-05-16 02:43
铁炒什麼都有变黑的,你细心观察吧!在就是切好的山药放久了,它也会自己边黑的!
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回答时间:2024-05-16 02:43
山药淀粉多,炒时滴点醋就好了
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回答时间:2024-05-16 02:44
两种原因,一种是被铁锈污染,在一个就是被氧化!
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回答时间:2024-05-16 02:45
山药去皮切好后要马上浸入水里,烧的时候再捞出来,因为暴露在空气中会氧化,这是所以会变黑的原因
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