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怎么腌制鸡爪?腌鸡爪多久后才能吃啊?求大神帮助1

提问网友 发布时间:2023-10-28 22:18
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2个回答
热心网友 回答时间:2024-05-16 06:28
鸡爪洗干净,控干水分,油锅烧热后,中火炸,炸到金*,并且涨起来的时候,捞出来控油,再锅里留少量油,烧热后,加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些白酒,酱油,盐,糖,大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后,放入炸好的鸡爪,中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁. 成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂,回味无穷啊.试试看,保证不会失望.
热心网友 回答时间:2024-05-16 06:29
原料: 鸡爪、泡椒、花椒、盐、糖 做法: 鸡爪洗净,去鸡指甲 和花椒一起放入沸水中煮10-15分钟 捞起鸡爪,过冷河,即放入大盆冷水中或者用冷水冲洗 捞起花椒,捞起鸡爪,加入泡椒,适量的盐和糖腌1小时即可,如果密封放入冰箱腌制一两天则味道更佳

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