品名：章鱼小丸子
材料：低粉 100g 、章鱼 、沙律酱 、照烧酱 、柴鱼片 （木鱼花） 、海苔碎 、洋葱 、高丽菜 、全蛋 1个 、水 300cc 、酱油 1小匙 、味醂 1小匙 盐 3g 、柴鱼素 3g 、澄粉 15g 、泡打粉
做法：
1、低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，放置1小时后可用
2、油刷沾油，丸子锅加热刷油
3、挤入面糊，这个面糊可以放裱花袋来挤，也可以放量杯里倒
4、加入材料，均匀的撒上章鱼啊，高丽菜和洋葱
5、再挤上一层的面糊，中火，等下面那层基本熟了，就用竹签挑一下
6、这个过程，我说起来也很乱，手法就自己慢慢练习啦，熟能生巧嘛
7、把小丸子几个面都煎的差不多颜色，就出锅，挤上沙律酱，照烧酱，撒上木鱼花和海苔碎。追问这个我在百度上看了
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回答时间：2024-05-16 03:00
