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鸡蛋炒韭菜怎么炒

提问网友 发布时间:2022-04-20 21:41
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4个回答
热心网友 回答时间:2022-07-23 19:50

韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋和韭菜为主料制作的家常菜。两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分美味又营养丰富。下面简单介绍如何制作韭菜炒鸡蛋。

    韭菜炒鸡蛋的食材:新鲜韭菜150克,鸡蛋2个,生油、食盐各适量。

    韭菜炒鸡蛋的做法:

1、韭菜洗净切小段。

2、鸡蛋破壳后在碗里打匀。

3、油锅烧热后,搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋。

4、再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

    食用价值:

1、韭菜是韭菜炒鸡蛋的主材料,作为主食材的韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史,它是一种营养价值极高的蔬菜。

2、韭菜不仅菜质柔嫩味香辛,而且还含有丰富的营养物质,每百克鲜韭菜中含胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、可食纤维等,此外还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质“硫化丙烯”。

热心网友 回答时间:2022-07-23 21:08
韭菜是一种常见的绿色菜品,平时人们多会把它做馅吃,其实韭菜有多种不同的吃法,用它炒鸡蛋就是韭菜的精典吃法之一,那么韭菜炒鸡蛋应该怎么做呢?它的功效有哪些呢?下面就带大家去具体了解一下。

韭菜炒鸡蛋做法与功效
1、韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋的做法特别简单,只需要准备三个鸡蛋,三百克韭菜和适量的盐与油就可以,把韭菜洗好以后切成段状,把鸡蛋磕开调匀蛋液,先把锅中放油加热以后把鸡蛋炒成块状,再重新起锅,把韭菜炒软,加入少量食用盐,炒匀以后放入炒好的鸡蛋就可以出锅食用。

2、韭菜炒鸡蛋能滋补身体

韭菜炒鸡蛋可以滋补身体缓解身体虚弱,鸡蛋是一种含有大量蛋白质的特色食材,而韭菜又是一种能补肾壮阳的绿色菜品,两者一起食用,会让它们的营养成分更容易被人体吸收和利用,对人类的气弱体弱以及四肢无力等症状都有很好的调理作用。

3、韭菜炒鸡蛋能润肠通便

韭菜炒鸡蛋不但味道诱人,它还能润肠通便,因为韭菜这种食材中含有大量的粗纤维和植物纤维素,这些物质进入人类肠道以后可以促进肠道蠕动,加快大便生成与排出,同时它还能清理人体内积存的毒素,经常食用还能降低人类肠癌的发生机率。

韭菜炒鸡蛋的做法
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
『所需食材』
鸡蛋2个
韭菜50g
油适量
盐适量

『做法步骤』
韭菜炒鸡蛋1.
准备的材料:韭菜和两个鸡蛋

韭菜炒鸡蛋2.
将鸡蛋打散,放入适量的盐,

韭菜炒鸡蛋3.
韭菜洗净,切成均匀的段,

韭菜炒鸡蛋4.
起油锅,倒入蛋液,

韭菜炒鸡蛋5.
蛋液结块后,盛起备用,

韭菜炒鸡蛋6.
另起油锅,放入韭菜段,

韭菜炒鸡蛋7.
适量翻炒后放入鸡蛋块,

韭菜炒鸡蛋8.
放入适量的盐,翻炒后就可以起锅了。
热心网友 回答时间:2022-07-23 22:42
付费内容限时免费查看回答您好,很高兴回答你的问题解答如下,韭菜炒鸡蛋,做法简单春天的韭菜,鲜嫩极了,搭配鸡蛋营养丰富,美味下饭菜妥妥的!原料:韭菜、鸡蛋、稻米油、盐、料酒。做法步骤:第1步、备好食材: 韭菜洗净切成段备用,鸡蛋备好。第2步、鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。第3步、热锅冷油,下蛋液煎至凝固盛出备用。第4步、锅内再次加入少许油,下韭菜翻炒至熟,加入少许盐调味。第5步、倒入炒好的鸡蛋混合炒匀即可出锅

提问就是我买的指甲贴我用的是胶水粘住的。胶水粘住了我的指甲。我的指甲会不会掉下来。会不会出血

就是说我的指甲会不会有伤害

回答不会

热心网友 回答时间:2022-07-24 00:34
韭菜是春季常见的食材,属于百合科多年生草本植物,既抗寒耐热,适应性又强,加之大棚蔬菜的普及,一年四季都能吃到新鲜的韭菜。但韭菜也是有季节性的,不同的季节韭菜口感相差很多。南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”。其中的“韭”指的就是韭菜了,早春时节的韭菜经历了严冬的“养精蓄润”,这个季节的韭菜,叶似翡翠,根如白玉,口感鲜嫩。其中根部和茎叶都吸收了大量的养分,也就是说初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季的最差,所以也就有“春食则香,夏食则臭”的说法。

韭菜炒鸡蛋是一道比较经典的家常小炒,鲜嫩的炒鸡蛋配上清香味美的韭菜,营养丰富,很符合大众的口味,做法也特别简单,不少人制作这道菜,都喜欢韭菜和鸡蛋分开炒的做法,韭菜直接下锅后,发现还没怎么炒就变黑了,这主要是韭菜含水量很高,容易氧化,炒出来的色泽就会发黑难看了,分享一道韭菜炒鸡蛋的正确方法,韭菜的色泽翠绿味道鲜嫩,鸡蛋也更香嫩好吃。

韭菜炒鸡蛋
所备食材:2个鸡蛋、韭菜1小把、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉半调羹、盐和鸡精适量。
第一步:韭菜冲洗干净切成长段,2个鸡蛋加入适量的盐打散,取一个小碗,加入1勺生抽、1勺蚝油、半调羹胡椒粉、适量的盐和鸡精,搅拌均匀备用。

第二步:炒锅烧热,锅中倒入适量的油,油可以多一些,烧的热一些,倒入鸡蛋,入锅后将鸡蛋快速搅散,也别搅得太细碎,留下来稍微大的鸡蛋块,菜品会更好看。

第三步:加入切成段的韭菜,一并倒入调好的料汁,快速翻炒均匀,大火翻炒20秒,即可出锅装盘。一盘鲜香四溢的韭菜炒鸡蛋就做好了。

——老井说——
这道菜的做法基本就是先把鸡蛋炒熟了,韭菜最后出锅前再加入就行了,时间也就是大火十几秒的样子,时间一定不能长,我炒的时候接了个电话,还是给炒老了,有点发软。提前把料汁在碗中兑好,最后和韭菜一起倒入就行了。
1、炒鸡蛋的时候,油要尽量多一点,烧的热一些,大火炒出来的鸡蛋更加蓬松香嫩。
2、韭菜不耐高温,入锅20秒就可以关火了,避免时间炒得过长,颜色会发黑变软,影响菜品美观。

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