内酯豆腐需要煮熟吗2

内酯豆腐是我们平时生活中一种非常常见的豆类食品，它的口味也是非常的好，比如我们平时在盛夏季节的时候，多吃一些内酯豆腐绿豆，对我么人体的解暑这方面是有着非常好的效果的，那就带大家来了解一下内酯豆腐需要煮吗。
内酯豆腐需要煮吗
一、内酯豆腐需要煮吗
(一)、原　　料:
黄豆、清水(黄豆与清水的比例约为1：10)、内酯(内酯与豆浆的比例为500：1.25，即500毫升豆浆放1.25克内酯)。特　　色:自己在家制作豆腐——儿童节美食。操　　作:1、将黄豆洗净后用清水浸泡10小时左右(天气热的时候要放入冰箱)。将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，按比例加入适量的水，搅成生豆浆;用网目很密的纱布将豆浆过滤一次。
(二)、制作流程
1、消毒厨具
2、用勺子将生豆浆上面的泡泡舀出不要，然后将豆浆煮开(豆浆煮开之后还会有一些泡泡，将这些泡泡也尽量舀干净)，转中小火，让豆浆保持微沸的状态约5分钟。
3、内酯放入小碗中，加入少许温水，搅拌至内酯完全溶化后倒入干净的能保温的容器中(我用的是电饭锅)。
4、将煮好的豆浆倒入有内酯溶液的容器中，迅速地搅拌均匀后盖上锅盖，按下电饭锅的保温功能键，让其静置15分钟左右。待15分钟后打开锅盖，可用竹签插入已形成的豆腐中，看，竹签可牢牢的站立不会倒，这样豆腐就做成啦。
内酯豆腐需要煮吗
5、看，先前还是液体的豆浆十几分钟后就变成了固体的豆腐，神奇啊!
6、此时应该就是我们平时吃的豆花，有些地方也叫豆腐脑，超细腻啊，我和土土小朋友两人分吃了一小碗，恩，其实我才吃到两口，都被土土小朋友给抢着吃光啦。
7、如果想吃硬一点的豆腐，那就像我一样弄个布包豆腐吧。将纱布铺在漏网中，将豆腐花倒进去，让水分沥干一些，最后将纱布将其包起来，上面用重物压一压，大约一个小时之后就可以了。
8、炒了个很简单的家常豆腐，特别好吃啊!这一盘子，大部分都被土土小朋友给消灭掉了哈。
二、贴士：
1、我没有用豆浆机，也可用豆浆机先把豆浆煮好，这样直接再倒入用温水化开的内酯中拌匀放入保温的容器中就可以了。
2、我感觉黄豆与水的比例没有太大的要求，稀一点浓一点没有太大的关系(但也不要太稀了哈，黄豆与水的比例最好不要超过1：15)，不过豆浆与内酯的比例要掌握好哦，不然就做不成豆腐了哈。
3、最后将豆浆与内酯混合好后保温也是关键呢，像我这样放入电饭锅中再按下保温键效果还相当不错哈。
4、在等待豆浆变成豆腐的过程中，尽量不要去晃动它哦。
内酯豆腐需要煮吗
以上内容就是对内酯豆腐需要煮吗这个问题的回答，其实内酯豆腐在我们的生活中是很常见的，而且我们大家平时基本上都有食用到，内酯豆腐也是有着非常多的食用方法的，比如它可以煮熟了熬成汤喝。

不需要，内酯豆腐是用熟豆浆加内酯做的，做出来就是熟的。可以生吃，加一点醋、辣椒、香油、松花蛋做成凉菜；也可以用小刀划成小块做成西湖牛肉羹什么的做成汤菜。

不需要，因为它已经是熟的了。如果加工菜肴加热就可以了，可根据自己口味调理。

内酯豆腐不一定要煮熟，也可以做凉拌内酯豆腐吃。

内酯豆腐有多种吃法：可以凉拌，也可以煮熟吃。凉拌：皮蛋内醋豆腐加小葱放入各种调料可以凉拌，内酯豆腐本身和小葱也可以凉拌非常爽口。也可以做汤，比豆腐汤还嫩滑

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