热心网友
回答时间:2024-05-18 11:19
蛋包饭:西红柿切丁,洋葱切碎,西芹切粒(按自己口味还可以加鲜蘑菇碎、青椒碎等等)加油煸炒香后加入米饭炒匀加盐和鸡粉等调味(这是饭应该是湿湿的....)
饭炒好后出锅备用,锅子烧热,然后在锅里擦油(又不要太多),然后把打散的蛋液倒入锅中摊成蛋饼(如果希望表皮筋道点可以把蛋液里加点面粉和少量水)当蛋皮定型后倒入刚刚炒好的米饭,用蛋皮慢慢把饭包起来(至于什么形状纯属个人喜好,大多是橄榄型,也有合饼型的,随意)等包裹好后同时锅子里也飘出蛋的香味时就可以出锅了,装盘后可以在蛋包饭的上面淋上番茄沙司或沙拉酱,再放一截香菜叶点缀又好看又好吃.....
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