热心网友
回答时间：2024-05-18 00:19
焖米饭拼音是mèn mǐ fàn。
一、读音
焖的读音是mèn。
二、释义
盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭。油焖笋。黄焖鸡。烹调技法：将原料加工处理一下，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。
三、焖米饭要点介绍：
1、洗米：洗米时不要超过3次，否则米里的营养会大量流失，导致蒸出来的米饭香味减少。适量洗米可以确保米饭口感鲜美。
2、泡米：将米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸收水分。这样蒸出来的米饭会粒粒饱满，口感更佳。
焖米饭注意事项：
1、煮米的时间：煮饭的时间通常是在开水开始沸腾后改成小火慢煮15—20分钟，然后再闷5—10分钟左右，这样可以使米饭膨胀得更好，也更容易煮熟。
2、保温：当电饭煲跳闸后，不要马上打开盖子盛饭。正确的做法是，让电饭煲处于保温状态5分钟，然后再拔插头，让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭口感更好，且不容易粘锅。
3、焖米饭时，可以在大米中加入少量食盐、少许猪油，使米饭更加松软可口。
4、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
