热心网友
回答时间：2024-05-17 23:38
提起铁锅,人们可谓又爱又恨。作为百姓最常用的传统炊具,铁锅对人体的健康自不言而喻。传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素,容易被人体吸收,可有效防止缺铁性贫血发生,对人体的健康很有裨益。而且,铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。但是,无法根除的铁锈顽疾让人们使用铁锅的时候多了许多担心。
铁锅中的铁锈,即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明,都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁,其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。所以,铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。
方法:你先洗干净铁锅,再在锅里倒点食用油,在火上烧热,再晃一晃,直到整个锅的里面全部沾上油。再把油倒掉(可别吃这点油,因为它不太干净),这样以后它就不会生锈了。但以后如果再用它煮东西,也可能会生锈,那时候就可以刷干净擦干后再倒上点油烧一下就可以了
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热心网友
回答时间：2024-05-17 23:39
经常使用生锈的郭炒菜会影响身体健康，用铁锅好但是铁锈易使人血管硬化。
铁锅生锈处理办法：
1、如果生锈严重的话可以先用砂纸打磨一下，把锈层打磨掉。如果不严重用醋清洗一下即可。
2、用清水刷一遍锅，把铁锈水倒掉。
3、放在火上干烧，一定要烧热，把猪肥油或者食用油放入锅中，应该会有冒烟，不必担心，一会就会好的，均匀涂满锅里面，尤其是生锈的部位。
4、上完油后不要马上刷锅，最好放置24小时以上，使用前刷一下即可。
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