包装里面有火踵片两包，中方g，250g瘦肉。 保质期1年.在食用整腿时，先按食用量斩下一块，必须先将肉面褐色的发酵保护层仔细地批切掉；
皮面先用粗纸揩拭，再用温水洗刷干净。火腿皮如暂不食用，启斩时可以留在原腿上，先不用切下。
雪舫蒋雪舫牌火腿可分火爪、火踵、上方、中方和滴油等五个部分。
上方肌肉纤维均匀致密，肉质细腻，质量最好，约占全腿重量的35%左右，可供制作火方及切大片、花形片等；
火踵可制作整料炖或切块、切半圆片、圆片等，大都带皮食用，所以火功要足；中方所占重量与上方相仿，通常作切丝、片或条块；
火爪滴油可炖汤或混炖；火腿皮和火腿骨，鲜香味极浓，可与其他原料混蒸、混炖、作提味增鲜之用。
因火腿制作过程中含有一定的盐分，烹调时要注意成品的咸度。
公司雪舫蒋火腿风味独特，是火腿中的上品。它形似竹叶，爪小骨细，肉质细嫩，皮色黄亮，肉红似火；香郁味美，营养丰富。色、香、味、形俱全，堪称四绝。据分析，每百克火腿肉，含热能528千卡、含蛋白质30.29克、脂肪26.28克、灰分8.57克、磷777.5毫克、铁3毫克、钾673毫克、钙88毫克、盐6.96克、水分23克、并含有十八种氨基酸，其中有八种是人体不能自行合成的。火腿经过腌制发酵分解，各种营养有成分更易被人体吸收。
火腿既是珍贵的食品，又是一种高档营养滋补各药膳食品。医学界认为，火腿味咸甘，性平，有健脾开胃、生津益血、壮肾阳、增食欲、固骨髓、健足力和愈创口等功用，可治虚劳心悸、脾虚少食、久泻久痢等症。火腿对病人康复、产妇补身、儿童发育、老人益寿都有益处。
精多肥少，肉质细嫩，腿心丰满是制做雪舫蒋的原料，外形欣长秀美，大小适中，皮薄肉厚，精肉嫣红似玫瑰，肥肉透明赛水晶，香甜鲜美，是雪舫蒋腿的一大特色。清朝以作坊名命名的雪舫蒋腿尤其珍贵，是宫廷贡品，故又有贡腿之称。——原创倾情回答，敬请您的采纳。淘宝：橙果数码自营店 欢迎您的光临！
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回答时间：2024-05-17 08:57
