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鸭腿饭怎么做4

提问网友发布时间：2023-10-20 06:06

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共2个回答

热心网友回答时间：2024-05-16 15:32

1、鸭腿两只，洗净晾干水分。（其中一只被我“小试牛刀”割了一个口子，只是轻轻一划，刀子的确非常锋利。
家常照烧鸭腿饭做法
2、锅里不放油，因为鸭肉受热本身就会出很多油，切几片生姜丢进去，再放入鸭腿，转小火慢慢煸。
3、煸至鸭腿肉两面焦黄酥脆。
4、取一个小碗，按盐半勺、海天头道酱油一勺、海天草菇老抽1勺、料酒3勺、蜂蜜2勺、清水2勺的比例，调好照烧汁。
5、将调好的照烧汁倒入锅中。
6、把鸭腿肉翻一翻，让每一面都蘸上照烧汁。
7、盖上锅盖，继续焖上小火7、8分钟，期间翻翻面，令鸭腿入味。
8、当锅里的汤汁变的粘稠，鸭腿表面颜色变的相当诱人啊！关火。
9、将鸭腿剁成小块，再配些素菜，扣碗米饭，开吃！

热心网友回答时间：2024-05-16 15:32

沙县鸭腿饭的做法步骤
沙县鸭腿饭的做法图解11. 锅内加入冷水，放入洗干净的鸭腿，加入料酒，生抽，老抽，葱段，八角，生姜，香叶
沙县鸭腿饭的做法图解22. 加入糖，搅拌均匀，盖盖子炖煮
沙县鸭腿饭的做法图解33. 豆干中间切开，放入煮开的锅中一起炖煮40分钟，放入剥好皮的鸡蛋，一起煮10分钟左右
沙县鸭腿饭的做法图解44. 将炖好的鸭腿放到米饭上，放上炖好的鸡蛋和豆干即可

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