水蜜桃适合在那些地区种植？5

水蜜桃的品种，因采收期不同，又可分为早熟种（早桃）亦称6月桃、中熟桃（中桃）亦称7月桃、晚熟桃（晚桃）亦称8月桃。又 因用途不同，可分为鲜食与制罐品种。选购水蜜桃应注意果皮呈现品种特有的色泽而有弹性，果实饱满、成熟度及甜度高、香气浓者为最佳。

在市场上较常见的水果蜜桃品种
1. 白凤桃：日本神奈州农业试验於1924年以冈山白与桔早生为亲本杂交选育而成，引入台湾后成为高海拔之主要栽培品种。白凤桃果型中大，果重约150~200公克，果皮底色乳白，果形圆，略扁，稍带黄绿色，顶部两小峰至缝合线著红晕，外观极美，果肉白色、近核处淡红色，较溶质，纤维少，汁液多而香甜。
2. 大久保：引自日本，为日本*久保重五郎在1920年发现，1927年命名，是日本栽培面积最大的品种。大久保，果型大，果重约230~280克，果形圆而不正，果皮底色乳白向阳面、顶部及缝合处侧著红晕，果肉白色、溶质，肉质持纤密，纤维少，汁液多，香气中等，风味甜酸而浓，果实近核处著玫瑰红色。
3. 中津白桃：为日本人西津正之由白桃的实生苗中发现，属晚生品种，果实大，果重约250~300公克，果形圆而均匀对称，果皮乳白色，不易着色，於果顶部有些红晕。果肉纤密而纤维少，肉质柔软，糖度高，酸度低，汁多，香气中等。
水蜜桃知多少
桃子的种类甚多，一般可分为两大类，一为来自*华南引进栽培多年以驯化的品种，即市面上一般的「桃子」或「毛桃」；一为自日本或美国引进的温带桃，通称「水蜜桃」。
水蜜桃是一种甜甜蜜蜜、具有芳香气息的水果，令人垂涎。 但不适于平地种植，需种植于高海拔。品种有白凤、松本早生、砂子早生、大久保中津白桃等，而后又引进的品种有川中岛白桃、濑户内白桃、大玉白凤、红凤等品种，果形大、多汁、甜度高，色泽风味均佳。当水蜜桃花盛开时，园内芳草鲜美、落英缤纷，彷佛置身於桃花园中，不觉忘却世俗的烦扰。而变化无定的四季高山景色，更是令人流连忘返。
每年五月到八月是水蜜桃的高峰期，果期不长。果实成熟分三阶段硬熟期：果皮淡绿、毛茸长，果肉紧硬，缺乏风味略带苦味，不适合生食。 适熟期：果皮白绿，并出现黄白或乳白色，见光的一面，带有红晕或红色斑点，果脆多汁，甜度增高，一般桃子此时食用风味最佳。 软熟期：果皮绿素渐失，果肉果皮变软，色呈乳白或红晕，水蜜桃此时食用风味最香甜。
一分钱一分货
北部地区 6.7.8月重150-300公克，甜度高*香气浓，内部的果核与果肉紧密。
中部地区 7.8.9月重150-300公克，甜度高*香气浓，内部的果核与果肉紧密。
南部地区 5.6月 热带水蜜桃果实较小，甜度普通、香气淡香。
进口水蜜桃 外表光滑而无绒毛，内部的果核与果肉是分离的。

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