要用什么材料才能做出美味蓬松，口感松软的培根肉松蛋糕？

随着时代的发展蛋糕的口感可以说非常多种类，我们经常吃到的蛋糕是香甜可口的，但是今天我想换换口味，做一些不一样的，所以决定搭配培根与肉松，这两种食材大家平日里都非常喜欢吃，还容易搭配口感非常鲜香可口，无论是早晨吃还是当做饭后甜点都美味可口。

说到肉松蛋糕大家一定并不陌生，它在我很小的时候就已经有了，但是随着生活品质的提高肉松培根蛋糕的口味越来越美味，但是价格也在明显上涨，外面买来的蛋糕现在会添加很多添加剂与色素，而且馅料也不足所以决定在家中制作，可以当做孩子的早餐，这样他也不会再挑食了。

培根一般在西餐中比较常见，培根其实是用猪肉烟熏的背脊肉，口味咸香具有浓郁的烟熏香味，肥瘦相间所以受大家的喜爱，肉松一般我们会用猪肉或者牛肉制作而成，平时用在面包蛋糕中比较多，肉松是将猪肉去除水分制作成粉末，比较容易存放还可以当做宝宝的辅食与米糊一起食用，培根与肉松搭配在一起这款蛋糕一定咸香美味。

今天制作的这款蛋糕我是用纸杯制作的，这样吃起来不仅方便而且还特别容易存放，每个纸杯中还可以添加一些不一样的食材，比如玉米粒、煎蛋、青椒、香肠等，下面就一起来看看这款纸杯培根肉松蛋糕的制作方法吧。

【菜名】:纸杯培根肉松蛋糕

【所需食材】：鸡蛋黄4个、牛奶70克、玉米油40克、细砂糖20克、食用盐1克、低筋面粉80克、玉米淀粉10克、鸡蛋清4个、细砂糖50克、肉松50克、培根碎50克。

【烹饪步骤】:

1. 准备好以上所需要的食材，然后将蛋黄与蛋白分离开。

2. 鸡蛋黄放入碗中我们需要添加啊白砂糖、玉米油进行搅拌。

3. 搅拌均匀后至乳化，没有油花漂浮在表面就可以。

4. 然后我们需要加入纯牛奶进行搅拌均匀。

5. 然后在准备一个小筛子，把低筋面粉过筛到蛋黄中。

6. 在用刮刀翻拌均匀。

7. 蛋白我们需要分三次加入到白砂糖中，用机器搭配至硬性发泡，然后烤箱需要预热上下温度160度。

8. 蛋白分3次加入蛋黄中然后翻拌均匀。

9. 面糊混合好后我们把面糊均匀的倒入模具中，然后在面糊上加上培根与肉松，还可以搭配一些玉米粒与青椒。

10. 这时我们在放入到烤箱烤制35分钟时间，我们需要慢慢进行观察蛋糕成型。

11. 蛋糕出炉后我们需要轻轻震动几下，放凉后就可以开始食用了。

12. 培根肉松蛋糕就制作完成了，趁热吃或者晾凉吃口感都比较美味，还可以搭配一些沙拉酱进行调味。

【烹饪窍门】：

1. 蛋白我们在制作的过程中需要分3次放入到白砂糖中，然后用打发机均匀的打散这样才可以与蛋黄液进行融合，不然大大降低口感，蛋糕吃到口中也会变得松软蓬松。

2. 如果大家家中没有纸杯蛋糕的模具可以选用6寸蛋糕模具进行烘焙，但是这样不容易存放，纸杯蛋糕可以根据个人口味添加不同的食材，玉米粒、香肠、火腿等。

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