热心网友
回答时间：2024-05-15 09:58
谷氨酸盐理论上，谷氨酸可与氨结合成谷氨酞胺从而降低血氨，谷氨酞胺则随血流到达肾脏，在肾内由谷氨酞胺酶分解成谷氨酸及氨，谷氨酸被重吸收人血重复利用，而氨则成为钱盐随尿排出体外。精氨酸作用机制是促进鸟氨酸循环，使更多的血氨转变成尿素。
精氨酸在人体内参与鸟氨酸循环，促进尿素的形成，使人体内产生的氨，经氨酸循环转变成无毒的尿素，由尿中排出；
谷氨酸能与血中过多的氨结合成无毒的谷氨酰胺，后者在肾脏经谷胺酰胺酶作用将氨解离，由尿排出。精氨酸和谷氨酸两者作用结合，可迅速有效地解除高氨血状态，避免产生严重器官损害。
扩展资料：
医学上谷氨酸主要用于治疗肝性昏迷，还用于改善儿童智力发育。食品工业上，味精是常用的食品增鲜剂，其主要成分是谷氨酸钠盐。过去生产味精主要用小麦面筋（谷蛋白）水解法进行，现改用微生物发酵法来进行大规模生产。
L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物,参与脑内蛋白质和糖的代谢,促进氧化过程,该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺,使血氨下降,减轻肝昏迷症状。
参考资料来源：百度百科-谷氨酸
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回答时间：2024-05-15 09:59
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回答时间：2024-05-15 09:59
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