紫外线杀菌灯对食物有害吗15

没有影响。
紫外线是通过破坏细菌的DNA杀菌的。但是，紫外线不加热，也就不会破坏营养成分——因为DNA不是食物的营养成分，而人体需要的那些物质分子不会被破坏。此外，也不会破坏食物的自然风味。紫外线所破坏的DNA分子，进入人体本来就要被分解，也不会产生有害物质。用紫外线灯照过的食物，没有安全问题。

适量的紫外线对食物无害，但是过量对食物有害，不宜食用。

紫外线消毒杀菌用途很广，医院、学校、托儿所、电影院、公交车、办公室、家庭等，它能净化空气，消除霉味，此外还能产生一定量的负氧离子，经紫外线消毒的房间，空气特别清新。在公共场合，经紫外线消毒，可避免一些病菌经空气传播或经物体表面传播。

我收集的一点资料，希望有帮助。

紫外线对空气的消毒多用固定式照射法。在紫外线杀菌灯管上装以反光罩会增强杀效果。固定式照射是将紫外线灯装挂于天花板下略高于人的头顶处，向下照射(正向照射)或固定于墙壁上侧向照射。此类照射虽然只照到局部空气，但由空气的对流可使全室空气得到消毒。正 向照射或侧向照射对空气的消毒效果较好。但由于紫外线对人体有害，此类装置仅适用于无人在的情况下使用。
反向照射(间接照射)即将紫外线杀菌灯固定吊装在天花板或墙壁上，灯管下安装金属反光罩，使光线反射天花板上，安装在墙壁上的反光罩斜向上方，使紫外线照射在与水平面3°～ 8°角左右范围内，这样，上部空气受到紫外线的直接照射，在上下层空气对流交换(人工 或自然)时，全部空气到会得到消毒。
屏幕式照射是建筑物出口的门框上安装带有反光罩的紫外线灯，以形成一道紫外线屏障，一个出入口可安装数支紫外线杀菌灯管，空气经过这种屏障，其中的微生物被杀死。
移动式照射是对没有安装固定紫外线灯的场所，可用能移动的紫外线灯进行照射，在无人场所，可用装在活动灯架上的紫外线灯做暴露照射。灯架上可装数支紫外线灯，每支灯均可用 反光罩调节照射的方向。
对有人在的场所，不宜有暴露式照射，可改用通过式照射，即设有紫外线杀菌风筒，紫外线风筒是用2～4支紫外线灯管装于直径30cm 的铝制圆筒内，在一端装风扇。这种装置依靠风扇使空气通过紫外线风筒将空气消毒。
对室内局部空气消毒时，如各种食品的分割、灌装、包装、装罐、等操作室内空气，对餐馆、饭店的冷(凉)拼间等可该工序部位可玻璃、塑料等建筑材料包围起来，其间安装杀菌紫外 线灯。
对需要安装紫外线进行杀菌的场所，必须安装的杀菌灯数按下式求得：
式中n――须装置的杀菌灯数
v――室内容积(m3)
h――杀菌灯与天花板之间的距离(m)
f――15w灯管下吊型1.5-1.8
15w灯管挂壁型0.7-0.9
室内空气消毒采用上下交换形式(没有其他污染情况)所装置的杀菌灯管数对大肠菌经5min照射后均可杀灭99%。对一般细菌照射20min可杀灭99%。实际进行消毒时应在工作前提前10min 或更长时间开灯杀菌，以保持稳定状态。
紫外线对物体表面杀菌具有特殊意义，如食品加工所使用的工作台面、切熟食品的墩、板及其工具、容器及必须进行消毒的纸张、塑料包装的表面均可使用紫外线实施杀菌消毒，但紫外线穿透性能差，仅能杀灭直接照射到的微生物，对照射不到的部位没有杀菌作用。对工具 、厨房用器具实施表面消毒时，必须洗净除去污物，否则杀菌效果就要降低。使用紫外线灯实施表面消毒，应在灯管上部安装反光罩，将紫外线反射到下面的拟消毒表面。灯管安装应 距离被消毒物1m 左右，消毒有效区为灯管周围1.5～2m 处，时间30min。

紫外线对人体健康有一定的危害。常见的有：
(1)电光性眼炎：波长250-320纳米紫外线的照射，可引起角膜炎、结膜炎。刚患病时仅感到双眼有异物感和轻度不适，重的会感到烧灼、剧痛、畏光、流泪、眼睑痉挛等。如反复发病，可引起慢性睑缘炎和结膜炎。过强的紫外线还可造成眼底损伤。
(2)皮肤红斑反应：紫外线照射可灼伤皮肤，受照的皮肤潮红，有痛感，严重时会形成红斑甚至水泡，几天后红斑消退，皮肤开始脱屑，并有色素沉着。
(3)光感性皮炎：是指在接触某些化学物质如沥青的同时，再接受紫外线照射而发生的皮肤病变。
(4)诱变和致癌作用：紫外线照射哺乳动物可引起基因突变，导致皮肤癌。波长小于320纳米的紫外线诱发皮肤癌的可能性较大。
(5)波长小于250纳米的紫外线作用于空气中的一些物质，还可产生光化学烟雾和有毒气体。

注意事项：可以带有紫外线屏蔽功能的眼睛，不要把皮肤直接暴露在光线下。等等。
可以多吃点富含维生素的食物。蔬菜水果动物肝脏。

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