热心网友
回答时间：2022-05-08 08:50
1备好食材。
2清洗干净，必要可以用小刷子刷。
3备好葱和姜。
4锅子放入盐，葱姜，料酒和适量水，螃蟹放入，盖上锅盖，开始蒸。
5开始沸腾后，赶快改小火，炖煮三分钟。
6出锅摆盘。
热心网友
回答时间：2022-05-08 10:25
1、第一要冷水下锅，先要将螃蟹给洗干净，然后在锅中放入适量的冷水，然后加入一些料酒和紫苏，这两样都有去腥的作用。
2、将螃蟹的肚皮朝上，这样才是蒸煮螃蟹的最佳的方法，这样可以防止蟹黄的流失，而且螃蟹更加好吃。
3、其实螃蟹是寒性食物，特别对于女孩子来说，多吃螃蟹对身体不好，所以为了缓解螃蟹的寒性，要多加一些姜片，姜片是温性的食物，可以调节螃蟹的寒性，而且还有很好的去腥效果。
4、对于公螃蟹，一般只要蒸12分钟，母的螃蟹只要蒸15分钟，这指的是在水开之后，再次进行蒸煮的时间。
热心网友
回答时间：2022-05-08 12:33
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