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回答时间：2023-11-30 06:02
煮米饭，不要直接加水下锅，牢记3个技巧，米饭松软香甜粒粒分明
米饭是我们生活中非常常见的一种主食，之前由于交通不发达，生活也比较落后，再加上南北两地的气候和土壤的差别，所以南方种植水稻，而北方种植小麦。所以在以前米饭是南方的一种主食，而北方以面食为主食。随着现在生活水平的提高，南北两地已经没有地域的区别了，所以米饭已经非常常见了。
当然北方人还是以面食为主，相较于米饭而言，我就特别喜欢吃面食。不过，在我们北方经常做炖菜，一碗热腾腾的米饭加上些菜汤，那味道也是非常的美味的。
大家都知道，好吃的米饭都是软糯、又粒粒分明的，一般我们在家蒸米饭大多用电饭锅，很多朋友蒸米饭的时候，把米饭放在电饭锅里直接加水蒸，但是这样做出来的米饭总感觉缺少了些香味，并且也没有饭店里做的那么好吃。其实我们在蒸米饭的时候，不要只在米饭里加水，还需要多加这3步，才能让米饭吃起来更香。
很多朋友在淘洗干净大米后，直接放进电饭锅里蒸，虽然这样做也没什么错误，但是这样蒸出来的米饭偏硬，不会那么的松软。对于孩子和老人来说，因为肠道比较脆弱，经常吃这种米饭会给肠胃增加负担。
我们在淘洗干净大米后，可以先把大米放进清水里浸泡10分钟，大米经过浸泡后，可以吸收一定的水分，这样在蒸制的过程中，不仅不会造成水分流失还能保持住大米的营养成分，蒸出来的大米也非常的松软可口，对于老人和孩子来说也比较容易消化。
【加芝麻油】
要蒸出来的米饭更加的香甜，还需要再加一步，那就是加芝麻油。
我们把米饭浸泡好了后，不要直接开始蒸，在清水里滴几滴的芝麻油，不用太多，两三滴就可以了。加了芝麻油的米饭，经过蒸制之后，米饭的香味会被彻底地激发出来。并且，蒸出来的米饭还都是粒粒分明的。
【焖5分钟】
很多朋友蒸完米饭之后，就直接把锅盖打开，其实这种做法是不对的。米饭蒸熟了之后，先不要把锅盖打开，保持原样，盖上盖子，继续焖5分钟。让米饭在锅里由原先的高温，再到慢慢温度下降的过程，这样米饭的口感会更加的好吃，并且米饭的香味会更加的浓郁。
【小小雯碎碎念】
以后我们在家蒸米饭的时候，千万不要直接放进电饭锅里蒸，一定要牢记这三个小技巧，保证你蒸出来的米饭又香甜又软糯、还粒粒分明，可以经常做给孩子吃，又易消化又助长高。
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