给孩子热奶的时候，用微波炉热奶好不好？

微波炉可以热牛奶。

微博炉可以加热牛奶，但是袋装的牛奶需要倒入杯子里。然后放进微波炉里加热1-2分钟就可以饮用了。

微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。

忌将普通塑料容器放入微波炉加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

用微波炉热牛奶是可行的，但需注意加热的时间，如加热时间过长，就会使牛奶中的蛋白质发生变化，从溶胶状态变为凝胶状态，这样会破坏牛奶的营养成分。另外，牛奶加热时间过长，维生素C流失严重，也不利于人体健康，所以，要把控好时间。

微波炉加入牛奶只是方便，其实没有燃气炉加热的好。对于鲜奶来说，微波炉加热食品会使一些营养元素流失。鲜奶最好采用耐高温容器盛装,采用隔水加热或加盖蒸热,这两种方法最能保持新牛奶的新鲜度和营养。 

牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，流失的营养成分主要是维生素，其次是乳糖，其中维生素C流失得最厉害，尤其经微波炉煮沸后的牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，降低了牛奶的营养价值。

通常，牛奶用微波炉加热1分钟左右即可，千万不要加热超过2分钟。且加热时，不要把盒子一起放进去加热，不然会产生不利于人体健康的物质，除非牛奶盒中已标明“可用微波炉加热“，否则要把牛奶倒在微波炉专用的容器，在100摄氏度以下加热。另外，加热过的牛奶不要再放进冰箱中冷藏。

有的人为追求快速便捷，会直接将牛奶放进微波炉中加热，其实，这种做法真的对吗？用微波炉热牛奶好不好？

用微波炉热牛奶是可行的，但需注意加热的时间，如加热时间过长，就会使牛奶中的蛋白质发生变化，从溶胶状态变为凝胶状态，这样会破坏牛奶的营养成分。另外，牛奶加热时间过长，维生素C流失严重，也不利于人体健康，所以，要把控好时间。
通常，牛奶用微波炉加热1分钟左右即可，千万不要加热超过3分钟。且加热时，不要把盒子一起放进去加热，不然会产生不利于人体健康的物质，除非牛奶盒中已标明“可用微波炉加热“，否则要把牛奶倒在微波炉专用的容器，在100摄氏度以下加热。另外，加热过的牛奶不要再放进冰箱中冷藏。

其实，牛奶能避免加热饮用，就尽量不加热，因为这样能保存牛奶的营养价值。完好的牛奶营养对于婴幼儿而言，更有利于成长和发育。

小编从小就对牛奶有特殊的感情，喝了二十几年，不仅因为它口味鲜美，还因为它白白滑滑的外表和丰富的营养，让人不得不爱！

牛奶深受大众喜爱，它富含营养，可谓老少皆宜。如今，随着天气逐渐转凉，喝上一杯热乎的牛奶，真是一番享受。

然而，大家对于如何热牛奶的问题产生了疑惑，有人认为用微波炉加热牛奶，可是会破坏牛奶的营养，这是真的吗？！

牛奶煮沸后饮用对人体有害

1.影响乳品质量

用微波炉加热牛奶太长时间，受高温作用会使牛奶中的蛋白质，由溶胶状态成凝胶状态，出现沉积物。

2.营养流失

牛奶加热的温度越高、时间越长，营养的流失就更严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最多，其次多的是乳糖。

3.对肠胃造成危害

这些氨基酸在高温状态下，转变成另外一种物质——果糖基氨基酸。该物质进入人体之后，不仅不宜消化，还会对肠胃造成危害。

4.相当于慢性毒药

在高温状态下会变性，甚至出现沉淀。一旦出现沉淀物，就会阻碍消化系统的正常运行，相当于在给身体摄入慢性毒药。

其实，牛奶能避免加热饮用，就尽量不加热，因为这样能保存牛奶的营养价值。完好的牛奶营养对于婴幼儿而言，更有利于成长和发育。

巧克力牛奶加热后可饮用吗？

新出的牛奶种类越来越多，其中巧克力牛奶更是受到大家的喜爱。但巧克力牛奶可以加热吗？小编在此提醒大家，千万不要哦！

巧克力与牛奶一起加热会发生化学作用，生成有害物质——草酸钙。一旦它进入人体，就会阻碍身体对钙元素的吸收，导致钙质流失，引起骨质酥松。

牛奶加糖可加热喝吗？

喝牛奶的方式也越来越多，有人喜欢加糖在牛奶里，所以在煮牛奶时，就会将糖倒入锅中一起加热。但让你意料之外的是，这样等同于将牛奶变成毒药！

这会导致牛奶中的赖氨酸和糖发生反应，产生对身体有害的物质——糖基赖氨酸。

怎样加热牛奶才正确呢？

1.一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热通常是70℃的高温煮3分钟即可。

2.牛奶用微波炉加热，1分钟左右即可。但要注意，使用微波炉加热后牛奶温度不均匀，所以喝之前最好先搅拌一下，以防烫伤。

3.直接把袋装奶放入微波炉加热，对人体健康不利。包装材料上有注明“可用微波炉加热”，才适宜直接放入微波炉中进行加热。

4.最好使用100℃以下的水，烫温奶袋，使牛奶温热。

Tips：

保存牛奶营养成分的温度不能过高，并且微波炉加热速度特别快，所以采用微波炉加热牛奶的朋友，要严格控制加热时间，避免营养成分被破坏。

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用微波炉热牛奶的利弊
微波炉热牛奶热几分钟

现在许多人都习惯用微波炉加热牛奶，但这是有弊端的。因为微波炉加热不能搅拌，速度快，控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白质糊在容器内壁，造成营养损失，特别是对孕妇来说，微波辐射不利健康。所以，建议最好用专用的奶锅加热牛奶。
很多人热牛奶时，总是不小心就沸腾扑锅，或者在锅底和锅壁上糊了一层，造成脂肪、蛋白质、矿物质和维生素D、维生素C、泛酸等营养物质的损失。这里教大家一个方法：“煮一开”。所谓“煮一开”，就是边煮边注意观察牛奶变化，待牛奶出现第一个“气泡”的时候，立即关火。煮的过程中要不停搅拌，动作要温和，不要搅起泡沫。火候不要太大，中火即可。“煮一开”的奶锅加热法，不仅能杀死细菌，也最大程度的保持了牛奶中的各种营养成分。
最后，清洗奶锅要用柔软的工具，避免造成奶锅内壁磨损。清洗前用温水浸泡片刻，也可用适量的食醋来去除奶渍。
牛奶不宜生食，一定要煮沸后饮用
牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。
喝牛奶时不宜加红糖
红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性，引起消化功能失调，甚至阻碍铁等微量元素的吸收，从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖，但可以适量加些白糖或冰糖调味。
喝牛奶不能空腹，最好与一些淀粉类的食品同食
空腹时肠胃蠕动快，大大缩短了牛奶在胃里的停留时间，不利于营养消化吸收，如果喝牛奶的同时吃一些馒头、面包等淀粉类食物就可以帮助人体充分吸收牛奶的丰富营养。当然选择在饭后用牛奶也会有异曲同工的效果。
牛奶切勿直接大口饮用，要咀嚼式饮用或用汤匙小口品尝
大口饮用时，牛奶会与胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块，可能会对肠胃虚弱的人造成腹泻和腹胀。慢慢咀嚼会有利于唾液与牛奶进行中和，帮助人体对营养的消化和吸收。
饮奶后一个小时内不要吃水果或饮果汁
果汁成分往往会使牛奶中某些蛋白质在胃内凝固成块，使人体不易吸收。

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