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电磁炉上炒菜锅中间老是翘是什么原因

提问网友 发布时间:2022-04-20 11:58
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2个回答
热心网友 回答时间:2023-01-09 18:27
因为这是用电磁炉炒菜,电磁炉使用电产生磁,使锅底的金属原子在磁力的作用下震动发热,从而给烧菜提供热量。

电磁炉又被称为电磁灶,1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年,美国开始生产电磁炉,20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律),这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。
热心网友 回答时间:2023-01-09 19:45
锅可能有点薄,不要老是在上面干烧,电磁炉都是中间发热

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