食材：鸡冠子350克，油、盐、酱油、香油、姜、蒜、香油和葱适量，树椒4个。
做法：
1、将买回的鸡冠子洗净备用。
2、将葱切成段，姜切成片，蒜切成末放入盘中备用。
3、锅中放水，用大火烧开，转为小火，把洗净的鸡冠子放入锅中，过水捞出。
4、将鸡冠子放入冷水锅中，放入葱，姜，盐和料酒，用大火烧至20分钟，捞出备用。
5、锅中放油，放入姜片，蒜末，少许酱油，盐和树椒，倒入鸡冠子翻炒，最后放入少许香油出锅。
热心网友
回答时间：2022-07-17 06:56
准备材料：鸡冠油两斤、油少许
制作步骤：
1、洗干净，焯水，然后捞出
2、将鸡冠油放入锅中，炒出水分还有油脂
3、另起一锅，锅里放油，冷油下鸡冠油就可以，然后一直翻炒，中火就可以了
4、炸成这样捞出来，油凉一下装起来，加点盐可以保存以后用
5、洒椒盐就可以吃了，也可以用来炖白菜粉条什么的，都很好吃
热心网友
回答时间：2022-07-17 08:14
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