沙棘的营养成分及功效

提问网友发布时间：2022-04-21 11:04

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热心网友回答时间：2022-06-05 23:59

沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质。
营养价值
沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。
食用功效
1、降低胆固醇：沙棘果可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
2、祛痰止咳：有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用。
3、养胃：能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著。
4、治伤：对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。
5、延缓衰老：沙棘中SOD活性成分丰富，它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，从而衰老。
适用人群
沙棘汁含有大量的维生素C和多种脂肪酸，尤其适宜脾胃不好者食用。
禁忌人群
沙棘性温，体温热甚者不宜食用。
选购技巧
果实类球形或扁球形，单个或数个粘连，单个直径5-8mm;表面棕红色或黑褐色，皱缩，多具短小果柄;果肉油润，质柔软。种子扁卵形，长2.5-4mm，宽约2mm，表面褐色，种脐位于狭端，另一端有珠孔，两侧各有一条纵沟；种皮较硬，击破后，子叶乳白色，油性。气微，味酸、涩。以粒大、肉厚、油润者为佳。

热心网友回答时间：2022-06-06 01:17

沙棘油功效与作用

　　预防心脑血管病

　　降低高血压，软化血管，加强心脏功能，改善血液循环、改善大脑供血供氧

　　具有抗癌活性

　　对人体内的癌细胞具有一定的杀伤抑制作用，提高机体免疫力.

　　抗衰老和增强免疫

　　沙棘油具有延缓衰老、防止脂质过氧化的作用。同时沙棘油对细胞免疫和体液免疫都具有明显的调节作用。

　　抗辐射

　　沙棘油对急性放射病有防护作用，预防和治疗化疗后引起的消化道粘膜溃疡，大大减轻放射治疗对人体的伤害。

　　改善肝功能

　　缓解抗生素和其他药物毒性，抗脂肪肝、抗肝硬化，对肝脏有很好的保护作用。

　　抗炎生肌

　　沙棘油对胃溃疡的作用是长期有效的。,对各种创伤如烧伤、烫伤、刀伤、褥疮、口腔溃疡等也有良好的作用。

　　促进新陈代谢

　　磷脂做为构成膜线粒体的成分，参与电子的转移和氧化磷酸化作用,促进细胞代谢。

　　肌体调节

　　
-羟色胺在植物中是罕见的,他以游离态和化合态存在,可作为一种神经递质，对人的感情状态、血压、体温和肌体的内环境、激素等有重要的调节作用，并能加速纤维蛋白原转化为纤维蛋白,有助于血液凝固。

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