广西三月三期间,广西各族人民的五色糯米饭通常由哪些颜色的糯米组成...

广西三月三传统的美味特色小吃
1. 五色糯米饭
黑、红、黄、白、紫五种颜色的糯米饭，色彩斑斓令人垂涎，其色彩来自天然植物色素，如枫叶、黄姜、紫饭叶和红蓝草等。在清明节、农历三月三、四月八、牛王节和端午节等传统节日，壮族家庭喜欢制作五色糯米饭，既用于赶歌圩，也用于祭祖祭神，象征着五谷丰登的愿景。五色糯米饭被认为有“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”的功效。在南宁的街头早餐店，三月三当天也能见到五色糯米饭。
2. 乌米饭
在广西梧州，“三月三”传统习俗之一是吃乌米饭。许多人会在市场上购买枫叶，回家自制乌米饭。乌米饭有咸甜两种口味，据说乌黑发亮的乌米饭有祛邪扶正、健身暖胃的功效，味道也十分美味。
3. 凭祥竹筒饭
竹筒饭是广西生活中的常见美食。凭祥的气候和环境非常适合竹子的生长，竹筒饭是将大米和水放入竹节中密封烤熟，吃起来既有米香又有竹香，清爽可口，深受人们喜爱。
4. 八宝鱼生
武鸣两江镇的八宝鱼生最为出名。用花生、木瓜丝、萝卜丝、酸姜丝、香菜、紫苏和自腌的柠檬、酸梅等配料与鱼生拌食，味道丰富多样。
5. 艾叶糍粑
清明节前后，艾草生长茂盛最为鲜嫩，因此农历三月三与清明节相近，艾叶糍粑成了“三月三”必吃的美食。艾叶糍粑有清凉香甜的味道，能消除腻意，增进食欲。
6. 蕉叶糍
蕉叶糍是壮族民间风味小食，南宁街头巷尾随处可见。将磨好的米浆加糖搓匀，用蕉叶包成长条状蒸熟，有花生或芝麻馅，也有咸甜之分。
7. 红薯糍粑
红薯糍粑是扶绥县有名的特产之一，具有壮族的独特风味。制作红薯糍粑的方法是将蒸熟的红薯剥皮后与糯米浆混合搅拌即成，糍粑皮具有天然清香味。
8. 壮粽
壮粽是壮族“三月三”特制的传统食品，比一般粽子大得多，常需多人共同食用。宁明壮粽由糯米、猪肉等制成，是祭祀拜祖的食品。
9. 龙州金龙镇角粽
角粽形状类似牛角，由上乘糯米制成，用粽叶或楠竹叶卷成斗状，用禾草捆扎。金龙镇的村民们将角粽作为送礼佳品，尤其在寻亲访友时，喜欢带上几串角粽。
10. 鸡屎藤面
农历三月三吃鸡屎藤面是广西北海本地人的传统习俗。鸡屎藤面是用新鲜的鸡屎藤叶与大米混合研磨成粉制成的，其汤味道清香甜美。
11. 把荷鱼丸
把荷鱼丸是崇左市天等县的地方风味小吃，可汤煮、酥炸、煎蒸，韧而不硬，营养丰富，清爽不腻，味道独特，深受人们喜爱。
12. 发糕
莲花发糕是南宁人拜祖祭祀必不可少的特色食品，有焦黄、泥黄、雪白三色，其中焦黄色发糕是最传统的做法，一般用红糖制作。
13. 菜包
菜包用牛皮菜做皮，用糯米、五花肉、香信、木耳、咸鱼、虾仁、葱花、老蒜等做馅，罗城仫佬族自治县的菜包最为正宗。
14. 三月三的传说
三月三的传统可追溯到纪念伏羲氏。伏羲和其妹女娲用土造人，繁衍后代。豫东一带尊称伏羲为“人祖爷”，在淮阳建立太昊陵古庙，农历二月二到三月三为太昊陵庙会。
15. 真武大帝
农历三月三日也是道教真武大帝的寿诞。真武大帝是道教中主管军事与战争的正神，各地道教宫观在这一天举行法会，信徒们烧香祈福。

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