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豉香鲶鱼怎么做?

提问网友发布时间：2024-04-25 16:58

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共3个回答

热心网友回答时间：2024-04-27 21:52

材料：
鲶鱼1条(约600克)，红辣椒1个，黄辣椒1个，香葱1棵，大蒜3瓣。

调料：
料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐1小匙，味精1小匙。

做法：

1.红、黄辣椒洗净切成环状；葱洗净，切花；大蒜洗净切末；把豆豉、精盐、味精和料酒放入碗中调匀成酱料；

2.鲶鱼去除内脏，洗净，两面各划两刀，并均匀地抹上盐，放入盘中，淋上酱料，撒上辣椒、蒜末后放入蒸锅中，用大火蒸熟，取出，撒上葱花即可。

特点：
豉香味浓，鱼肉滑嫩。

小贴士：
新鲜鲶鱼的肉质细嫩鲜美，适合清蒸或盐烤；冷冻鲶鱼的腥味较重，适合油煎，可减少鱼腥味。

热心网友回答时间：2024-04-27 21:48

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这里全请你参考

热心网友回答时间：2024-04-27 21:54

你去有关做菜的网站看看应该有

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