材料:鸡脚,廖排骨浓缩卤汁1包,干辣椒,花椒
1.鸡脚去粗黄皮剪去指甲,洗净。
2.放入开水中煮2分钟除血水,捞起过冷水,沥干。
3.炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。
3.锅内加入清水,根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁,煮沸。
4.鸡脚倒进卤水里。闭盖煮至鸡脚熟透。
5.关火,让鸡脚在卤水中浸泡1小时,充分入味。
温馨提示:
廖排骨的卤汁可以循环使用的!用好后放冰箱里保存,可以用很久!而且越用越香!平时炒菜啊或者吃火锅啊,都可以放一下廖排骨的卤料的!绝对巴适!
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