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咖啡磨豆粗细对口感有什么影响?

提问网友 发布时间:26秒前
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1个回答
热心网友 回答时间:2024-05-04 22:49
咖啡磨豆的粗细对口感有很大的影响。不同的研磨程度适合不同的冲泡方法,而不同的冲泡方法则决定了咖啡的口感。例如,粗砂状的咖啡粉适合用经典的滴漏式咖啡机和手冲壶来萃取,分析其原因,一个是滴漏式咖啡机有一个滤网,像意式咖啡机一样把咖啡粉和水分开,而手冲则是人为的分开。
如果使用摩卡壶,那么就要用到中度研磨的咖啡粉,颗粒像砂糖一样。这种研磨程度的咖啡粉可以确保摩卡壶在萃取时不会因为太细造成堵塞滤网,也不会因为太粗让咖啡流的太快,导致萃取时间太短,咖啡味道不足。
如果使用爱乐压或聪明杯,则需要更细的咖啡粉,颗粒像盐一样。这是因为这两种器具的滤网很细,只有更细的咖啡粉才能通过滤网,同时萃取时间也会长一些,咖啡的味道会更浓郁。
总之,咖啡磨豆的粗细会直接影响到咖啡的口感。如果你想在家里获得一杯好喝的咖啡,那么不妨多试试不同的磨豆程度和冲泡方法,找到最适合你口味的那一种。

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