地钱
地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米(Nostoscommunevauch)的藻体,又名地木耳、地见皮、地踏菜。地耳在全世界都有分布,适应性很强。色味形俱佳,口感甚佳。似木耳之脆,但比木耳更嫩;如粉皮之软,但比粉皮为脆,润而不滞,滑而不腻,有一种特有的爽适感。食用方法很多,可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。 <!--
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-->别称地浮萍、一团云、巴骨龙、脓痂草、米海苔、地梭罗、龙眼草纲Hepaticae - 苔纲 门Bryophyta - 苔藓植物门 界植物界 属Marchantia - 地钱属 目Marchantiales - 地钱目
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