普洱乳酪布丁

材料:
牛奶 (milk) 200ml
做法:
1) 普洱茶叶加100ml开水冲泡成普洱茶，滤出茶汁;
2) 吉列丁加40ml温水稀释，再加普洱茶汁搅拌溶解；
3) 锅里加鲜奶油，鲜奶油，奶酪和糖，中火煮开，边煮边搅，使奶酪融解。加吉列丁茶汁，搅匀；
4) 熄火，把锅子放入冷水盆，搅拌至温热时，过滤后倒入布丁模；
5) 冰箱冷藏4-5小时，取出。把布丁模在热水里泡一下，倒扣。吃时加水果，盘里加少许普洱茶。
普洱乳酪布丁
材料:
牛奶 (milk) 200ml
做法:
1) 普洱茶叶加100ml开水冲泡成普洱茶，滤出茶汁;
2) 吉列丁加40ml温水稀释，再加普洱茶汁搅拌溶解；
3) 锅里加鲜奶油，鲜奶油，奶酪和糖，中火煮开，边煮边搅，使奶酪融解。加吉列丁茶汁，搅匀；
4) 熄火，把锅子放入冷水盆，搅拌至温热时，过滤后倒入布丁模；
5) 冰箱冷藏4-5小时，取出。把布丁模在热水里泡一下，倒扣。吃时加水果，盘里加少许普洱茶。
火馅布丁(脆皮乳酪布丁)
材料:
蛋黄1个，牛奶1杯(200克)， 砂糖30克， WHIPPED CREAM CHEESE (打发奶油乳酪)1/2 杯(约100克)， 吉利粉 1.5 小匙 (约5克).
做法:
蛋黄，牛奶和砂糖混合加热至略有粘稠熄火;
加入CREAM CHEESE， 搅拌均匀后过筛;
吉利粉加1/2 杯冰水使其溶解，放到微波炉加热约30秒后取出搅拌均匀;
吉利粉与上面材料混合均匀后装模冷藏;
吃前烤上一层焦糖就好啦.
大理石乳酪布丁
材料:
起士乳酪250公克，细砂糖75公克，玉米粉10公克，全蛋65公克，动物性鲜奶油175公克，巧克力酱适量
做法:
1.起士乳酪先从冰箱取出，放室温软化备用。
2.细砂糖与玉米粉先拌匀，再加入软化的起士乳酪拌匀。
3.全蛋分次加入拌匀，最后加入动物性鲜奶油搅拌均匀。
4.将作法3的布丁液倒入烤模中表面再利用巧克力酱做装饰，即可放入烤箱，以上火160℃下火180℃烤约12分钟即完成。
乳酪布丁
材料:
吉利丁片10公克，鲜奶500公克，乳酪250公克，细砂糖100公克，柠檬汁40公克
做法:
1.将吉利丁片用冰开水泡软备用。
2.把鲜奶、乳酪、细砂糖加热煮至约50~60℃直到细砂糖溶化后，再加入柠檬汁拌匀。
3.继续加入作法1的吉利丁片拌匀倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
柠檬乳酪布丁冰糕
材料:
百吉福柠檬乳酪布丁一盒，鸡心芒果2只，淡奶油50克，覆盆子果酱两大勺，炼乳适量
做法:
1、隔热水融化百吉福草莓乳酪布丁，成色拉酱状。
2、将芒果擦成蓉。
3、淡奶油打发成浓稠状
4、将以上三种原料混合，倒入心形模具中，冷冻至硬后，脱模在盘中。
5、覆盆子果酱两大勺加一点冷开水加热成液态，凉后淋在乳酪布丁冰糕周围，再用整粒覆盆子装饰。
6、最后在果酱上轻点上炼乳，用牙签从中间划过，形成心形即可。
乳酪布丁杏仁奶昔
材料:
乳酪布丁1盒，酸奶1袋，香蕉1根，大杏仁数颗
做法:
1、香蕉切成大片或者块都行，放入搅拌桶内。
2、加入大杏仁到搅拌桶。
3、放入乳酪布丁到搅拌桶内。
4、加入酸奶，我用的是芦荟口味的，也可以用原味或其他。
5、搅拌机旋转到一档，搅拌均匀。
6、搅打好的乳酪酸奶昔盛入杯中，简单装饰就好。
小诀窍
装饰可以丰富，也可以简单，为了表达一种清清淡淡的心境，只做了简洁点缀。
百吉福乳酪布丁快手变身与品味搭配
材料:
巧克力酱，巧克力豆，黄桃罐头
做法:
黄桃罐头取一块切丁码在布丁中间。
再把巧克力酱淋在乳酪布丁上。
最后点缀几颗巧克力豆几颗。
小诀窍
操作极简单，花很少时间就可以搞定呦。搭配黄桃小蛋糕一起使用，享受加倍。
百吉福乳酪布丁搭配篇4合1
材料:
蓝橙力娇酒15ml，白葡萄酒60ml，柠檬汁10ml，雪碧适量，冰块适量
做法:
百吉福乳酪布丁调饮篇
准备好所有调料。
把适量的冰块倒入雪克壶中。
加入柠檬汁。
加入白葡萄酒。
加入蓝橙酒充分摇匀。
最后注入雪碧。倒入杯中即可。
百吉福乳酪布丁水果沙拉杯
材料:
百吉福乳酪布丁，芒果1个，桑葚数个，菠萝丁适量，核桃仁。
做法:
1芒果划菱形刀切下果肉。
2菠萝取片切成丁备用。
3桑葚泡清水片刻洗净备用。
4把所有的水果倒入容器内。
5核桃仁切碎成小丁。
6百吉福乳酪布丁一盒。
7我用的是柠檬口味。
8把一整盒的乳酪布丁倒在水果丁上。
9搅拌均匀，盛容器内点缀装饰。我插上的是注心饼干棒。
小诀窍
菜谱中的水果可以用时令水果替换。
点缀可以发挥创意和想象，结合手边现有的食材。
百吉福乳酪布丁菠萝派
材料:
派皮：低筋粉100克，黄油60克，糖粉40克，鸡蛋15克，奶粉2克。，派馅：鲜牛奶90克，百吉福奶酪布丁一盒80克（没有可不放），动物性淡奶油100克，糖40克，蛋黄2个，低筋面粉25克，玉米淀粉25克。，装饰：菠萝，糖水（糖：水=1：2）
做法:
都乐菠萝派
软化好的黄油，加糖粉，搅拌匀。
再加入奶粉、全蛋液搅拌均匀。
筛入低筋面粉和玉米粉。
揉成面团，放入保鲜袋中入冰箱冷藏1小时。
取出冷藏好的面团，隔着保鲜袋把面团擀成厚约3mm的大片。隔着保鲜袋擀不容易沾。
把擀好的派皮放到派盘中，让四面贴合紧密。
用擀面杖擀过派盘，切掉多余的派皮。
用叉子在派皮底部叉出小孔，静置15分钟。
把派馅放入裱花袋中，剪个口。
螺旋的方式挤在派盘中。
菠萝切成薄片。
把菠萝片码在派盘中。放入预热的烤箱进行烘焙。
出炉后刷上一层糖水即可。
奶酪布丁馅
找一小锅，倒入鲜牛奶，加入淡奶油。
加入2个蛋黄，白砂糖搅拌均匀。
加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌匀。
放到火上，小火加热。边加热边搅拌，变得浓稠后，离火冷却。
百吉福奶酪布丁一盒，我用的是柠檬味的，没有可不放。
加入到派馅中，搅拌均匀即可。
小诀窍
烘焙：三层烤箱的放下层200度30分钟/四层烤箱的放中下层200度30分钟。

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