1、食材:新鲜竹笋3根、泡椒适量、盐少许。
2、先准备好新鲜竹笋
3、竹笋剥去外皮。
4、切成片(切的时候注意手和工具都不能沾到油,这点很重要,切记)。
5、用清水泡半天。
6、期间要换几遍清水。
7、接着放进坛子,加进盐,自来水和适量泡椒(盐水一定要比较咸,坛子提前清洗干净,同样不能粘油)。泡上二十来天就会很酸了。
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