栗子糕是一种以栗子为主要原料的甜点，口感细腻，甜而不腻，营养丰富。下面是一种家常做法：
材料：
栗子：500克
糯米粉：200克
白糖：适量
水：适量
植物油：适量
步骤：
将栗子洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至栗子熟透，捞出备用。
将煮熟的栗子去皮，用刀切成小块，放入碗中备用。
在锅中加入适量的水，加入切好的栗子，用中小火慢慢煮，直到栗子变软，成为糊状。
在另一个大碗中，加入糯米粉，慢慢加入煮好的栗子糊，边加边搅拌，直到糯米粉和栗子糊完全融合在一起，成为面糊。
在面糊中加入适量的白糖，搅拌均匀。
在一个平底锅中，加入适量的植物油，用中火加热，直到油热。
用勺子舀取一部分面糊，慢慢倒入锅中，用铲子慢慢摊开，形成圆形的薄饼。
用中小火慢慢煎，直到薄饼的一面变黄，翻面继续煎，直到另一面也变黄，即可出锅。
将煎好的栗子糕放在盘子里，可以撒上一些糖粉或者蜂蜜，增加口感。
注意事项：
栗子煮熟后要立即去皮，否则会很难去皮。
糯米粉和栗子糊的比例可以根据个人口味调整，如果喜欢更软的口感，可以多加一些糯米粉。
煎栗子糕时要注意火候，不要用太大火，否则容易煎糊。
可以在面糊中加入一些其他的配料，如红枣、枸杞等，增加营养和口感。
这就是一种简单的栗子糕家常做法，不仅口感好，而且营养丰富，适合全家人一起享用。
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回答时间：2024-05-13 04:13
