饺子这一食品起源于汉代，其原型为馄饨。在其演变过程中，饺子有过多种称呼，如古代的“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等。三国时期，饺子被称为“月牙馄饨”，南北朝时称作“馄饨”，唐代则称之为“偃月形馄饨”，宋代时简称“角子”，到了明朝和元代则被称作“扁食”，直至清朝则正式定名为“饺子”。
饺子最初是由东汉时期的“医圣”张仲景所创。张仲景将面皮包裹上一些药材，如羊肉、胡椒等，以此来治疗冻疮。这种食疗的方法逐渐演变成了今天的饺子。到了南北朝时期，馄饨已经成为“形如偃月，天下通食”的普及食品。据史料推测，那时的饺子煮熟后，常与汤一起食用，因此被称为“馄饨”。
在中国的一些地区，如河南、陕西，这种将饺子与汤混合的吃法至今仍然流行。唐代时，饺子的形态已经与今日的饺子相差无几，并且开始单独上盘食用。据说，唐代女皇武则天对饺子的普及也有所贡献。
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回答时间：2024-04-27 17:20
